Первые блюдаБорщиУкраинская кухня

Борщ в мультиварке

6
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Борщ в мультиварке

Красный борщ очень популярен во многих странах благодаря своему сильному и насыщенному вкусу, который отличает его от других первых блюд. Но, к сожалению, в современном мире не каждая хозяйка найдет время для того, чтобы создать наваристый борщ. Приготовление борща в мультиварке поможет сэкономить время, при этом его вкус не будет уступать борщу традиционного приготовления. Подавать такой борщ рекомендуется со сметаной, свеженарубленной зеленью и пампушками с чесноком.

Ингредиенты

Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Свекла1 шт.
Томатная паста2 ст. л.
Помидор5-6 шт.
Перец болгарский красный2 шт.
Перец болгарский зелёный1 шт.
Говядина500 г
Свинина500 г
Соль1 ст. л.
Картошка2 шт.
Капуста белокочанная1/4 кочана
Укроп1 пучок
Растительное масло20 мл

Приготовление

cook step
1

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло. Выбираем режим "Мультиповар" на 160 градусов/20 минут.

cook step
2

Морковь нужно натереть на крупной терке и обжарить в мультиварке с открытой крышкой. Пока обжаривается морковь, нарезаем лук. К готовой моркови добавляем нарезанный лук. Продолжаем обжаривать, постоянно помешивая.

cook step
3

Натираем на крупной терке свеклу. Добавляем ее к моркови и луку, перемешиваем и продолжаем обжаривать. Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

cook step
4

Далее из овощей формируем кольцо, чтобы образовалось углубление посредине. В это углубление добавляем томатную пасту. Немного обжариваем, затем перемешиваем.

cook step
5

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

cook step
6

Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками, как и помидоры. Высыпаем к остальным овощам и перемешиваем. Обжариваем до готовности.

cook step
7

Готовые овощи перекладываем в чистую миску.

cook step
8

В кастрюльку мультиварки выкладываем свинину и говядину. Заливаем водой до отметки 2 литра. Включаем режим "Суп" на 1 час.

cook step
9

Через час снимаем образовавшуюся пену, добавляем соль. Картофель нарезаем на небольшие кусочки, затем добавляем его к мясу.

cook step
10

Капусту шинкуем, затем добавляем к мясу. Включаем режим "Суп" на 1 час.

cook step
11

Через 30 минут открываем крышку мультиварки и добавляем готовые овощи с томатной пастой. Борщ перемешиваем и доливаем воды до отметки 4 литра. Закрываем крышку и готовим до конца программы.

cook step
12

За 5 минут до конца приготовления рубим укроп и добавляем в борщ.

Похожие рецепты

Все рецепты