МоваЯзык
Главная Блоги

Гаспачо с томатами

Гаспачо с томатами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Гаспачо
Поделиться

Гаспачо - это овощной испанский суп, который прекрасно смакует в жаркие летние дни. Он ароматный, легкий и свежий, а также вкусный и полезный. Этот суп можно готовить из разного овощного набора. Однако, незаменимым и неотъемлемым элементом блюда являются сочные спелые помидоры.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 3 шт.

Свежие огурцы 2 шт.

Перец болгарский красный 1 шт.

Желтый болгарский перец 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зуб.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Перец красный молотый Щепотка

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Приготовление

Гаспачо с томатами - Шаг 1 1
Гаспачо с томатами - Шаг 2 2
Гаспачо с томатами - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобятся помидоры. Делаем на каждом плоде крестообразный надрез. Накалываем помидор вилкой и опускаем в кипяток на несколько секунд. После этого с каждого помидора снимаем кожицу.

2

Теперь помидоры разрезаем пополам и удаляем плодоножку. Измельчаем мякоть на произвольные кусочки и отправляем в кастрюлю.

3

Далее нужно помыть огурцы. Обрезаем кончики и нарезаем мякоть на произвольные кусочки среднего размера. Отправляем в кастрюлю с помидорами.

Гаспачо с томатами - Шаг 4 4
Гаспачо с томатами - Шаг 5 5
Гаспачо с томатами - Шаг 6 6
4

После этого моем и чистим от семян красный и желтый болгарский перец. Нарезаем его на кусочки небольшого размера и отправляем в кастрюлю с овощами. Также на этом этапе чистим лук и чеснок. Нарезаем их на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю.

5

Все овощи нужно измельчить блендером в пюре. Масса должна быть полностью однородна.

6

В полученное овощное пюре всыпаем соль, черный и красный молотый перец, а также вливаем оливковое масло и лимонный сок. Опять все перемешиваем блендером и отправляем суп в холодильник до полного остывания.

Гаспачо с томатами - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Суп гаспачо готов. Отправляем его в порционные тарелки и декорируем на свой вкус. Это могут быть сухарики, измельченные овощи или зелень.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить