МоваЯзык
Главная Блоги

Огуречный гаспачо

Огуречный гаспачо - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Гаспачо
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить оригинальный гаспачо на основе огуречного пюре. Блюдо получается свежим и легким. В его состав кроме овощей и зелени еще входят вареный лосось, минеральная вода, а также греческий йогурт.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 350 г.

Зеленый лук 2 стебла

Укроп 1/2 пучка

Чеснок 1 зуб.

Лосось 60-70 г.

Минеральная вода без газа 250 мл.

Лимонный сок 3-4 ст. л.

Горчица (готовая) 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Греческий йогурт 2 ст. л.

Приготовление

Огуречный гаспачо - Шаг 1 1
Огуречный гаспачо - Шаг 2 2
Огуречный гаспачо - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся огурцы. Их нужно очистить от кожуры, а затем нарезать мякоть на кружочки средней толщины. Отправляем огурцы в чашу блендера.

2

После этого чистим чеснок. Измельчаем его на произвольные небольшие кусочки. Также мелко нарезаем зеленый лук. Отправляем эти компоненты к огурцам.

3

Теперь моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом и отправляем в чашу блендера. Все компоненты измельчаем до однородности.

Огуречный гаспачо - Шаг 4 4
Огуречный гаспачо - Шаг 5 5
Огуречный гаспачо - Шаг 6 6
4

На следующем этапе приготовим заправку для супа. Для этого в отдельной тарелке смешиваем лимонный сок, сахар, немного соли и перца, а также горчицу. Тщательно перемешиваем эти компоненты до однородности и отправляем в огуречную массу.

5

В полученную массу вливаем минеральную воду (негазированную). Опять все перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 15 минут.

6

Через указанное время гаспачо отправляем в порционные тарелки. Добавляем сюда греческий йогурт и слегка все перемешиваем.

Огуречный гаспачо - Шаг 7 7
Огуречный гаспачо - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

По центру выкладываем небольшие кусочки вареного лосося. Наш суп готов. По желанию декорируем веточкой укропа.

8

Смакуем огуречный гаспачо с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить