МоваЯзык

Гаспачо

Гаспачо - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Гаспачо
Поділитися

Гаспачо – це відома страва іспанської кухні, що знайшла своє місце в раціоні у слов'янських народів. Любителі томатного соку не зможуть не оцінити неймовірний смак цього холодного томатного супу з овочами.

Такий суп переважно готують у спекотну пору року, як і окрошку, але ніщо не заважає приготувати надзвичайно смачний гаспачо взимку. Якщо хтось не стикався раніше з рецептом гаспачо, то пропонуємо покрокову інструкцію до приготування супу.

Відео

Інгредієнти

Помідор 1 кг

Солодкий перець 340 г

Свіжі огірки 250 г

Хліб зі скоринкою 100 г

Часник 2 зубчики

Зелена цибуля 2 гілочки

Базилік 1 пучок

Сіль 1 ст. л.

Перець чорний мелений 0.5 ч. л

Оливкова олія 20 мл

Оцет 15 мл

Приготування

Гаспачо - Крок 1 1
Гаспачо - Крок 2 2
Гаспачо - Крок 3 3
1

Для початку підготуємо овочі. Помідори треба помити, вирізати жорстку серцевину і розрізати на 4 частини.

2

Солодкий перець розрізаємо на чотири частини, нарізуємо на невеликі шматочки. Огірки миємо, чистимо і нарізуємо невеликими скибочками. Всі підготовлені овочі висипаємо в одну велику миску.

3

До овочів додаємо нарізаний кубиками хліб зі скоринкою.

Гаспачо - Крок 4 4
Гаспачо - Крок 5 5
Гаспачо - Крок 6 6
4

Потім дрібно нарізуємо нашу зелену цибулю, базилік. Чистимо і дрібно нарізуємо часник. Всю зелень висипаємо в миску.

5

Для маринаду треба змішати сіль, перець, оливкову олію та оцет. Заливаємо овочі маринадом і добре перемішуємо.

6

Овочі повинні замаринуватися, відправляємо їх у холодильник мінімум на 2 години.

Гаспачо - Крок 7 7
Гаспачо - Крок 8 8
Смачного!
7

Готові овочі виймаємо з холодильника і пересипаємо у блендер. Подрібнювати необхідно на великій швидкості, що б не залишалося грудочок.

8

Подають гаспачо з гілочкою базиліка і краплею оливкової олії.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати