МоваЯзык
Главная Блоги

Грибной суп с гречкой

Грибной суп с гречкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Супы
Поделиться

Грибной суп - это всегда вкусно и ароматно, а если это грибной суп с гречкой - это еще и очень сытно. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить грибной суп по очень необычному рецепту. Для этого супа вам понадобится гречневая крупа. Также мы будем использовать грибы и традиционный для грибных супов набор овощей и специй. Поверьте, гречка сделает этот суп по-настоящему вкусным.

Видео

Ингредиенты

Гречневая крупа 60 гр.

Шампиньоны 200 гр.

Помидор 1 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка 2 шт.

Чеснок 1 зубчик

Вода 1,5 литра

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Паприка 2 ч. ложки

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Грибной суп с гречкой - Шаг 1 1
Грибной суп с гречкой - Шаг 2 2
Грибной суп с гречкой - Шаг 3 3
1

Итак, начнем с самого главного - с зажарки. В кастрюлю, в которой мы будем варить наш суп, наливаем растительное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Лук нужно жарить буквально 3-4 минуты.

2

Морковку нарезаем тоненькими кольцами и полукольцами и буквально через 4 минуты после того, как начали жарить лук, отправляем ее в сковородку. Жарим овощи до мягкого состояния.

3

Через 5-6 минут кладем в кастрюлю шампиньоны. Если у вас крупные грибы их лучше измельчить, однако не нарезайте грибы слишком мелко. Чем крупнее будут кусочки грибов, тем красивее они будут смотреться в тарелке.

Грибной суп с гречкой - Шаг 4 4
Грибной суп с гречкой - Шаг 5 5
Грибной суп с гречкой - Шаг 6 6
4

Помидор моем и трем на терке, чтобы получить томатное пюре. Вы также можете воспользоваться блендером.

5

Перекладываем томатное пюре в кастрюлю к грибам. Все перемешиваем, добавляем соль, лавровый лист и перец.

6

Добавляем в суп сладкую паприку и еще раз все перемешиваем. Тушим овощи с грибами 15-20 минут.

Грибной суп с гречкой - Шаг 7 7
Грибной суп с гречкой - Шаг 8 8
Грибной суп с гречкой - Шаг 9 9
7

Когда овощи и грибы будут практически готовы, наливаем в кастрюлю кипяток. Вы также можете использовать вместо воды овощной или мясной бульон.

8

Доводим суп до кипения и добавляем картофель.

9

Буквально через пару минут добавляем в суп гречку. Не забывайте, что гречку перед этим нужно промыть в холодной воде. Варим суп до готовности картошки. Потом накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять 15 минут. Даже если гречка еще не до конца сварилась, она дойдет в горячем супе.

Грибной суп с гречкой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Суп подаем к столу с зеленью и чесноком.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить