МоваЯзык
Главная Блоги

Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Супы
Поделиться

Если вы любите грибные супы, то наш рецепт грибного супа со сливками - это именно то, что вам нужно. Этот потрясающий суп имеет настолько тонкий вкус, что вы придете в восторг. По сути, в этой рецептуре нет ничего сложного. Вам понадобятся сливки, овощи, грибы и немного терпения. Потратив каких-то 30 минут вы сможете приготовить потрясающий суп, который обязательно понравится всей вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 600 гр.

Лук 250 гр.

Морковь 150 гр.

Перец болгарский красный 150 гр.

Корень сельдерея 400 гр.

Стебель сельдерея 150 гр.

Корень петрушки 150 гр.

Плавленый сыр 300 гр.

Картошка 200 гр.

Перец чили 20 гр.

Сливки 33% 500 мл.

Оливковое масло 90 мл.

Вода 3,5 литра

Чеснок 1 ч. ложка

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Имбирь 1 ст. ложка

Приготовление

Грибной суп со сливками - Шаг 1 1
Грибной суп со сливками - Шаг 2 2
Грибной суп со сливками - Шаг 3 3
1

Итак, начнем. Для начала обжарим на растительном масле шампиньоны. Если у вас очень маленькие грибочки, можете обжарить их целиком. Жарим грибы 8-10 минут на среднем огне.

2

Наливаем в кастрюлю масло и как только оно нагреется, забрасываем в кастрюлю мелко нарезанный лук. Помешивая жарим лук в течение 4-5 минут до тех пор, пока он не станет мягким.

3

Через пять минут кладем в кастрюлю морковь. Вы можете натереть морковку на терку, либо нарезать ее соломкой или кольцами.

Грибной суп со сливками - Шаг 4 4
Грибной суп со сливками - Шаг 5 5
Грибной суп со сливками - Шаг 6 6
4

Тушим лук с морковью в течение 5-8 минут и добавляем в кастрюлю нарезанный соломкой болгарский перец.

5

Добавляем в кастрюлю натертый на мелкой терке корень сельдерея. Все перемешиваем. При необходимости добавляем немного масла.

6

Тушим овощи еще 3-4 минуты и добавляем в кастрюлю мелко нарезанный корень петрушки.

Грибной суп со сливками - Шаг 7 7
Грибной суп со сливками - Шаг 8 8
Грибной суп со сливками - Шаг 9 9
7

Перемешиваем все овощи и тушим до полуготовности на среднем огне.

8

Добавляем в кастрюлю зелень, все еще раз перемешиваем и заливаем овощи кипятком.

9

Даем воде дойти до кипения и забрасываем в кастрюлю нарезанную кубиками картошку. Добавляем соль.

Грибной суп со сливками - Шаг 10 10
Грибной суп со сливками - Шаг 11 11
Грибной суп со сливками - Шаг 12 12
10

Варим картошку до готовности и кладем в суп плавленый сыр. Чтобы сыр растворился в супе быстрее вы можете натереть его на терке. Также можно использовать мягкий сыр, который продается в баночках.

11

Как только сыр растает, добавляем в суп жареные грибы, перец чили, имбирь и молотый перец.

12

Даем супу закипеть и добавляем сливки. Для этого рецепта не обязательно использовать сливки высокой жирности. Еще раз пробуем суп и если нужно, добавляем соль или перец. Добавляем зелень и выключаем плиту. Суп должен настояться в течение 10-15 минут.

Грибной суп со сливками - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовый суп подаем с зеленью и острым перцем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить