Луковый суп на курином бульоне

Нарезаем лук соломкой толщиной 2-3 мм.

Добавляем белое вино, и помешивая, контрольно сдираем корочку со дна.

Когда вино испарилось, добавляем соевый соус и куриный бульон.

Добавим розмарин и тимьян, можно в мешочке, чтобы потом легче было достать.

Когда закипит, уже почти готово. Добавляем тертый пармезан, перемешиваем и доводим по вкусу солью. Нарезаем багет, приправляем оливковым маслом и запекаем в духовке на 200 градусов 5-6 мин. Натираем каждый поджаренный багет чесноком.

Наливаем суп в пригодную для запекания тарелку или горшок. Сверху выкладываем тертый сыр, затем нарезанный багет и снова тертый сыр.

Ставим в разогретую духовку на 180 градусов, на 5 минут, чтобы расплавился сыр и образовалась золотистая корочка.