Первые блюда

Луковый суп на курином бульоне

20
4.5
Николай Люлько Все рецепты повара
Луковый суп на курином бульоне

Сезон свежего ароматного и молодого лука начат. И именно такой ингредиент – это отличная основа для полезного супа. Готовится блюдо на курином бульоне по добавлению вина и сыра.

Приготовление

cook step
1

Нарезаем лук соломкой толщиной 2-3 мм.

cook step
2

Добавляем белое вино, и помешивая, контрольно сдираем корочку со дна.

cook step
3

Когда вино испарилось, добавляем соевый соус и куриный бульон.

cook step
4

Добавим розмарин и тимьян, можно в мешочке, чтобы потом легче было достать.

cook step
5

Когда закипит, уже почти готово. Добавляем тертый пармезан, перемешиваем и доводим по вкусу солью. Нарезаем багет, приправляем оливковым маслом и запекаем в духовке на 200 градусов 5-6 мин. Натираем каждый поджаренный багет чесноком.

cook step
6

Наливаем суп в пригодную для запекания тарелку или горшок. Сверху выкладываем тертый сыр, затем нарезанный багет и снова тертый сыр.

cook step
7

Ставим в разогретую духовку на 180 градусов, на 5 минут, чтобы расплавился сыр и образовалась золотистая корочка.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты