Первые блюдаМолочные супы

Молочный суп с морепродуктами

3
45
Наталья Пархоменко
Наталья Пархоменко
Наталья ПархоменкоВсе рецепты повара
Молочный суп с морепродуктами

Молочный суп с морепродуктами – блюдо необычное, ведь сочетание молочных и морских продуктов, на первый взгляд, может показаться сомнительным. Мы настаиваем на том, что очень нежный и изысканный вкус этого супа оценят не только желающие разнообразить свое ежедневное меню, но и истинные гурманы. Проверим?

Ингредиенты

Молоко800 мл
Морской коктейль300 г
Масло сливочное25 г
Пшеничная мука15 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Сливки350 мл
Лук репчатый2 шт.

Приготовление

cook step
1

Размораживаем замороженный коктейль из морепродуктов – выкладываем в тарелку и оставляем мидии, осьминоги и кальмары размораживаться при комнатной температуре.

cook step
2

Молоко вливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

cook step
3

Чистим лук и измельчаем кубиком.

cook step
4

На сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем лук, который обжариваем до прозрачности.

cook step
5

Когда лук станет мягким, всыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая, три минуты.

cook step
6

Затем вливаем сливки и тушим содержимое сковороды пять минут.

cook step
7

В кастрюлю с молоком перекладываем размороженный морской коктейль. Когда молоко закипит, готовим вместе с морепродуктами еще три минуты.

cook step
8

Загустевшее содержимое сковороды пересыпаем в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и варим после закипания три минуты.

cook step
9

Суп готов. Употреблять его следует в теплом виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты