Молочный суп с морепродуктами

Размораживаем замороженный коктейль из морепродуктов – выкладываем в тарелку и оставляем мидии, осьминоги и кальмары размораживаться при комнатной температуре.

Молоко вливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Чистим лук и измельчаем кубиком.

На сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем лук, который обжариваем до прозрачности.

Когда лук станет мягким, всыпаем муку и обжариваем, постоянно помешивая, три минуты.

Затем вливаем сливки и тушим содержимое сковороды пять минут.

В кастрюлю с молоком перекладываем размороженный морской коктейль. Когда молоко закипит, готовим вместе с морепродуктами еще три минуты.

Загустевшее содержимое сковороды пересыпаем в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и варим после закипания три минуты.

Суп готов. Употреблять его следует в теплом виде. Приятного аппетита!