Молочный суп с клецками

Наталья Калнина

Наталья КалнинаВсе рецепты повара

Молочный суп с клецками – это блюдо, которое знакомо нам с детства. Оно легкое в приготовлении, содержит минимум ингредиентов, но получается очень вкусным, сытным и ароматным. Кроме того, такой суп имеет очень привлекательный и аппетитный вид, поэтому это блюдо понравится даже детям.

Ингредиенты

Картошка2 шт.

Яйца1 шт.

Соль1/2ч. л.

Пшеничная мука1-3 ст. л.

Молоко500 мл

Вода300 мл

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно сделать клецки. Для этого чистим картофель и натираем его на самой мелкой терке.

После этого картофель отправляем на марлю. Отжимаем пюре от сока.

Полученное пюре отправляем в миску. Сюда добавляем немного соли и одно яйцо.

Далее в тесто добавляем просеянную пшеничную муку. Картофельный сок выливаем (он нам не понадобится), а крахмал добавляем в тесто. Все хорошенько перемешиваем до однородности.

В кастрюльку вливаем воду и молоко. Доводим жидкость до кипения.

Когда молоко начало закипать, сюда нужно отправлять клецки. Удобнее всего клецки формировать с помощью двух чайных ложек. Варим блюдо до готовности. Примерно это длится 10 минут.