МоваЯзык
Главная Блоги

Окрошка на бульоне

Окрошка на бульоне - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Окрошки
Поделиться

Окрошка - это один из самых распространенных холодных супов, которые готовят летом. И это неудивительно, ведь окрошка имеет приятный кисловатый вкус, а также содержит овощи, которые обеспечивают блюду невероятную свежесть. Кроме этого, несмотря на свою легкость окрошка достаточно сытная и питательная. Готовится такой суп на различных основах: воде, квасе, сыворотке и различных отварах.

Но сегодня мы предлагаем взять за основу мясной бульон. От этого блюдо будет иметь особый вкус, станет более питательной и ароматной.

Такой холодный суп придется по вкусу всем членам вашей семьи. И дети, и взрослые будут в восторге от такого удачного сочетания вкуса и цвета.

Видео

Ингредиенты

Куриное филе 1 шт.

Куриный бульон 1 л.

Яйца 3 шт.

Картошка 2 шт.

Зеленый лук Пучок

Свежие огурцы 2 шт.

Зелень Пучок

Копченая колбаса 100 г.

Майонез 1 ст. л.

Лимонная кислота 1 ч. л.

Сметана 7-8 ст. л.

Приготовление

Окрошка на бульоне - Шаг 1 1
Окрошка на бульоне - Шаг 2 2
Окрошка на бульоне - Шаг 3 3
1

Итак, на первом этапе нам нужно приготовить бульон. Для этого в кастрюльку кладем филе курицы, заливаем его водой, солим, добавляем перец и лавровый лист. Отвариваем мясо до готовности.

2

Теперь нам нужно помыть всю зелень и измельчить ее ножом. Мы, в частности, использовали зеленый лук, а также укроп и петрушку. Вышел просто фантастический аромат свежести. Также на этом этапе нам нужно нарезать ножом на маленькие кубики один свежий огурец.

3

После этого мы отвариваем картофель. Чистим его и нарезаем на маленькие кубики. Так же нарезаем мясо курицы и копченую колбаску. Все ингредиенты отправляем в кастрюльку.

Окрошка на бульоне - Шаг 4 4
Окрошка на бульоне - Шаг 5 5
Окрошка на бульоне - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится еще один свежий огурец. Его мы моем и трем на крупной терке. Яйца варим и нарезаем кубиками. Перемешиваем с другими ингредиентами в кастрюльке.

5

На следующем этапе нашу будущую окрошку солим, перчим, добавляем лимонную кислоту. По желанию добавляем сюда немного майонеза, который обеспечит блюду легкую пикантность.

6

Обязательно в окрошку нужно добавить сметану. От ее количества зависит сытность блюда, то есть чем больше сметаны вы добавите (особенно, если она у вас домашняя), тем сытнее получится окрошка на завершающем этапе.

Окрошка на бульоне - Шаг 7 7
Окрошка на бульоне - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

И наконец, все ингредиенты нужно залить куриным бульоном. Перемешиваем до однородности и регулируем вкус блюда.

8

Окрошка готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить