Окрошка с курицей

Окрошка- это достаточно популярное первое блюдо, которое пользуется большим спросом в теплое время года. Это связано с тем, что оно имеет приятный кисловатый вкус и невероятную свежесть благодаря овощам. Мы сегодня предлагаем приготовить окрошку на основе бульона, с добавлением куриного мяса. Блюдо получится сытным, питательным, ароматным и свежим.

Ингредиенты

Куриное филе1-2 шт
Картофель отварной8-10 шт
Свежие огурцы1-2 шт
Куриный бульон1,5 л
Лимонная кислота0,5 ч. л.
Укроппо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Майонез350 мл
Яйца5 шт
"Американская" горчица1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, варим куриное мясо. Охлаждаем его, а бульон процеживаем. Варим и чистим картофель и куриные яйца. Также моем зелень и огурец. Обсушиваем их бумажными полотенцами.

cook step
2

После этого нарезаем вареный картофель и яйца крупными кубиками. Такими же кусочками нарезаем куриное филе. Затем огурец измельчаем на меньшие кубики.

cook step
3

Теперь нам понадобится укроп и зеленый лук. Мы их предварительно помыли, поэтому сейчас измельчаем ножом.

cook step
4

Далее берем глубокую кастрюлю. В нее отправляем измельченное мясо, картофель, яйца, огурцы, а также зелень.

cook step
5

К перечисленным ингредиентам добавляем майонез.

cook step
6

После этого в нашу будущую окрошку отправляем лимонную кислоту и «Американскую горчицу». Тщательно перемешиваем все компоненты.

cook step
7

На завершающем этапе в кастрюльку со всеми ингредиентами вливаем постепенно бульон. Перемешиваем все до однородности.

cook step
8

Максимально охлаждаем окрошку, а потом даем смаковать своим родным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты