Рыба в горшочках с рисом

4.5

Сегодня приготовим рис с овощами и рыбой в горшочках. Рецепт невероятно простой и под силу каждой хозяйке. Благодаря горшочкам блюдо выглядит очень необычно и празднично. Не обязательно признаваться гостям, что вы потратили на приготовление всего 20 минут. Для этого рецепта отлично подойдет филе скумбрии или любой другой рыбы.

Ингредиенты

Рис400 г

Скумбрия350 г

Морковь1 шт

Лук репчатый2 шт

Растительное масло5-6 ст. л.

Масло сливочное50 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Первым делом рис нужно пересыпать в глубокую миску и хорошо промыть проточной водой. Рассчитывайте количество риса из пропорции: 150 г на один горшочек.

Нарезаем большую луковицу и морковь кубиками. На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем овощи, пока лук не станет прозрачным. Также можно добавить 50 гр. сливочного масла.

Соединяем овощи с промытым рисом и добавляем соль из расчета: пол чайной ложки на один горшочек. Добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем.

Оставшуюся морковь и лук нарезаем кружочками и выкладываем на дно горшков.

Следующим слоем равномерно распределяем рис с зажаркой.

Далее нарезаем филе скумбрии небольшими кусочками и выкладываем поверх риса. Затем заливаем каждый горшочек водой примерно на 2/3.

Разогреваем духовку до 180 градусов, накрываем горшочки крышками и отправляем выпекаться минут на 30. По истечении времени пробуем блюдо на соль. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!