![Рыба в горшочках с рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/13/2611w-39.jpg?size=636x424)
Сегодня приготовим рис с овощами и рыбой в горшочках. Рецепт невероятно простой и под силу каждой хозяйке. Благодаря горшочкам блюдо выглядит очень необычно и празднично. Не обязательно признаваться гостям, что вы потратили на приготовление всего 20 минут. Для этого рецепта отлично подойдет филе скумбрии или любой другой рыбы.
Ингредиенты
Рис400 г |
Скумбрия350 г |
Морковь1 шт. |
Лук репчатый2 шт. |
Растительное масло5-6 ст. л. |
Масло сливочное50 г |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot116.jpg)
Первым делом рис нужно пересыпать в глубокую миску и хорошо промыть проточной водой. Рассчитывайте количество риса из пропорции: 150 г на один горшочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot221.jpg)
Нарезаем большую луковицу и морковь кубиками. На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем овощи, пока лук не станет прозрачным. Также можно добавить 50 гр. сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot312.jpg)
Соединяем овощи с промытым рисом и добавляем соль из расчета: пол чайной ложки на один горшочек. Добавляем специи по вкусу и хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot412.jpg)
Оставшуюся морковь и лук нарезаем кружочками и выкладываем на дно горшков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot511.jpg)
Следующим слоем равномерно распределяем рис с зажаркой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot612.jpg)
Далее нарезаем филе скумбрии небольшими кусочками и выкладываем поверх риса. Затем заливаем каждый горшочек водой примерно на 2/3.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot7.jpg)
Разогреваем духовку до 180 градусов, накрываем горшочки крышками и отправляем выпекаться минут на 30. По истечении времени пробуем блюдо на соль. Приятного аппетита!