Салат из куриных сердечек с морковью и луком

Первым делом отделяем куриные сердечки от жира и сгустков крови, затем промываем в холодной воде.

После закидываем их в кипяток и варим примерно 30 минут. Туда же в кастрюлю добавляем соль, перец и один лавровый листок.

Далее натрите морковь на специальной терке для моркови по-корейски.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, как можно тоньше. Соединяем в одной миске с морковью и перемешиваем. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.

После берем соленые огурцы и нарезаем короткой соломкой, а затем добавляем к моркови с луком. Тем временем достаньте сердечки и отложите остывать.

Нарежьте мясо небольшими брусочками и добавьте в салат. Добавляем соль, кориандр и черный молотый перец.

Заправьте салат растительным маслом и каплей уксуса, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!