Салат с баклажанами

Если вы или ваши родные обожаете баклажаны, то салат, который мы вам предлагаем приготовить точно понравится всей вашей семье. В его состав помимо основного ингредиента еще входят помидоры, сладкий болгарский перец, зелень, лук и чеснок, а также оливковое масло, винный уксус, соль и сахар. Все эти ингредиенты формируют идеальный легкий вкус, приятный свежий аромат и яркий аппетитный вид.

Ингредиенты

Баклажан350 г

Помидор2 шт

Болгарский перец1 шт

Укроппо вкусу

Лук1 шт

Чеснок2 зуб.

Сахар1 ч. л.

Сольпо вкусу

Оливковое масло2 ст. л.

Винный уксус1 ст. л.

Приготовление

cook step

На первом этапе приготовления нужно помыть и обсушить баклажаны. Теперь их нарезаем кружочками, которые имеют толщину один сантиметр.

cook step

Измельченные баклажаны выкладываем на противень, который мы предварительно смазали растительным маслом. Выложенные кружочки баклажанов сверху также нужно смазать любым растительным маслом. Мы используем оливковое. Ставим баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

cook step

Через указанное время баклажаны достаем из духовки, полностью их охлаждаем. Займемся приготовлением заправки. Для этого в отдельной тарелке смешиваем оливковое масло, винный уксус, соль и сахар. В полученную однородную массу добавляем пропущенный через пресс чеснок и снова все перемешиваем. Отставляем заправку в сторону.

cook step

Сладкий болгарский перец моем, чистим от семян, а затем нарезаем тоненькой соломкой.

cook step

Теперь моем и вытираем бумажными полотенцами помидоры. Удаляем плодоножку, а затем нарезаем полукольцами.

cook step

Далее чистим лук. Нарезаем его полукольцами. Также на этом этапе моем и обсушиваем укроп, измельчаем его ножом.

cook step

Все ингредиенты помещаем в глубокую тарелку, добавляем заправку и все тщательно перемешиваем.

cook step

Красивый и ароматный салат из баклажанов готов к употреблению. Приятного аппетита!

Салат с баклажанами

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты