СалатыСалаты с печенью

Салат с куриной печенью и грушей

3
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат с куриной печенью и грушей

Сегодня мы приготовим очень вкусный, невероятно привлекательный и изысканный салат с куриной печенью и грушей. Куриная печень - это продукт, который имеет нежный и мягкий вкус, поэтому он удачно сочетается с огромным количеством ингредиентов. Среди них одно из главных мест занимают фрукты. Именно поэтому сегодня мы соединим печень с грушей, апельсином и клюквой.

Основой нашего блюда являются листья салата. «Изюминка» и незаменимый ингредиент - жареная куриная печень. А вот вяленая клюква и груша, которые мы слегка поджарим на сковороде, придадут салату дополнительные вкусовые оттенки. К примеру, это будет нотка кислинки и сладкий фруктовый привкус. В качестве заправки нужно использовать лимонный сок и бальзамический соус.

Ингредиенты

Печень куриная450 г.
Груша1 шт.
Клюква50 г.
Апельсин0,5 шт.
Салатный микс300 г.
Растительное масло1 ст. л.
Масло сливочное30 г.
Бальзамический соусПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку. Сюда вливаем растительное масло, а потом добавляем сливочное. Через несколько секунд в сковородку высыпаем измельченную куриную печень. Жарим ее в течение 3-4 минут, не забывая при этом ее перемешивать.

cook step
2

Берем чистую сковороду и растапливаем в ней еще 15 граммов сливочного масла. Высыпаем сюда кусочки нарезанной груши. Также на этом этапе к груше нужно добавить вяленую клюкву. Перемешиваем и готовим эти компоненты 3-5 минут.

cook step
3

Через указанное время в сковородку вливаем сок из половинки апельсина. Перемешиваем всю массу и снимаем ее с огня.

cook step
4

Теперь берем красивую тарелку, в которой будем подавать салат. Выкладываем сюда микс салата.

cook step
5

К листьям салата нужно добавить жареную печень, клюкву и грушу.

cook step
6

Наконец салат слегка поливаем апельсиновым соусом со сковородки, а также бальзамическим соусом.

cook step
7

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита вам и вашим родным. Готовьте, экспериментируйте, создавайте свои кулинарные шедевры! Пусть все будет вкусно!

Похожие рецепты

Все рецепты