Салат с манго и куриной грудкой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат с куриной грудкой и манго - это очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением праздничного стола. Наш салат будет иметь непревзойденный нежный и мягкий вкус курицы, легкую сладкую нотку манго, свежий вкус и аромат листьев салата и помидоров черри. Кроме этого мы используем очень пикантную и особую заправку, которая тонко подчеркнет вкус всех компонентов салата.

Ингредиенты

Куриная грудка1 шт.

Чеснок2 зуб.

Лимонный сок1 ч. л.

Соевый соус2 ст. л.

Масло сливочное50-80 г.

Зеленый лукПучок

Листья салата4-5 шт.

Авокадо1/2 шт.

Помидоры "Черри"4 шт.

Манго1/2 шт.

Натуральный йогурт100 мл.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Сыр твердый30-50 г.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно замариновать куриную грудку. Для этого мы ее тщательно моем, а затем вытираем бумажными полотенцами. Отправляем ее в глубокую миску и добавляем сюда пропущенный через пресс чеснок, перец и любимые специи.

Далее к курице выдавливаем лимонный сок и вливаем соевый соус. Отставляем курицу мариноваться примерно на 30 минут.

Теперь разогреваем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем сюда маринованную грудку, накрываем ее крышкой и готовим на маленьком огне.

Пока мясо жарится, мы подготовим другие ингредиенты. В частности, моем и обсушиваем зеленый лук. Измельчаем его ножом.

В это время приготовилась курица. Выкладываем ее на тарелку и полностью остужаем. Параллельно с этим берем красивую тарелку и выкладываем на нее предварительно помытые и обсушенные листья салата.

Теперь чистим авокадо и нарезаем мякоть тонкими слайсами. Выкладываем их на тарелку с листьями салата и слегка опрыскиваем лимонным соком.

Помидоры черри моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Выкладываем их в тарелку с салатом.

Далее чистим манго и нарезаем его тонкими пластинками, которые выкладываем в тарелку с другими компонентами салата.

На манго выкладываем тоненькие пластинки куриной грудки, которые посыпаем измельченным зеленым луком.

Наконец нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную тарелку отправляем натуральный йогурт, немного чеснока (по желанию), а также горчицу и ароматную соль. Все хорошенько перемешиваем.

Салат практически готов. Поэтому трем на мелкой терке сыр и посыпаем им наш салат. Добавляем сюда заправку и вуаля - блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!