СалатыСалаты с манго

Салат с манго и курицей

1
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с манго и курицей

Салат с манго и курицей - это очень красивое и оригинальное блюдо. В его состав помимо двух основных ингредиентов еще входят свежие огурцы, цуккини, пикантные сухарики, кинза, а также особая заправка, которая имеет интересный острый вкус и приятный аромат. Такое блюдо сможет стать украшением праздничного стола, а потом приятно удивить всех ваших гостей.

Ингредиенты

Куриная грудка1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Сушеный ореганоПо вкусу
Белый хлеб4 ломтика
Паприка молотаяПо вкусу
Гранулированный чеснокПо вкусу
Рисовый уксус70 мл.
Соевый соус150 мл.
Чеснок1-2 зуб.
Коричневый сахар1 ст. л.
Имбирь0, 5 ч. л.
Цуккини1 шт.
Манго1 шт.
Свежие огурцы1 шт.
КинзаПучок

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно запечь куриную грудку. Для этого мы ее тщательно моем, вытираем бумажными полотенцами, а затем делаем неглубокие надрезы на филейной части. Посыпаем курицу солью, перцем и орегано.

cook step
2

Выкладываем мясо на смазанный маслом противень и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

cook step
3

Далее нам понадобится белый хлеб. Срезаем с него корочку, а мякоть нарезаем кубиками. Измельченный хлеб высыпаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Посыпаем его солью, паприкой и чесноком. Слегка поджариваем кусочки хлеба.

cook step
4

Отправляем хлеб в духовку буквально на 3-4 минуты. Через указанное время сухарики для салата готовы.

cook step
5

Пока сухарики и курица охлаждаются, нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную емкость отправляем рисовый уксус, соевый соус, а также 30 мл растительного масла. Все хорошенько перемешиваем.

cook step
6

Теперь чистим чеснок и измельчаем его. Добавляем в наш соус.

cook step
7

Также в заправку добавляем коричневый сахар и натертый на мелкой терке имбирь. По желанию в соус можно добавить любой острый соус. Тщательно все перемешиваем. Заправка для салата готова.

cook step
8

Далее нам нужно нарезать кубиками среднего размера очищенное манго. Отправляем его в отдельную тарелку.

cook step
9

После этого нам нужно помыть и обсушить свежий огурец и цуккини. Нарезаем их на тонкие полоски с помощью овощечистки. Также на этом этапе измельчаем ножом предварительно вымытую и обсушенную кинзу.

cook step
10

Охлажденное куриное филе с помощью двух вилок разделяем на волокна.

cook step
11

Брем красивую тарелку и выкладываем на нее все ингредиенты. Поливаем салат заправкой.

cook step
12

Фантастически вкусный и красивый салат с манго и курицей готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты