![Салат с манго и курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/20/screenshot85.png?size=636x424)
Салат с манго и курицей - это очень красивое и оригинальное блюдо. В его состав помимо двух основных ингредиентов еще входят свежие огурцы, цуккини, пикантные сухарики, кинза, а также особая заправка, которая имеет интересный острый вкус и приятный аромат. Такое блюдо сможет стать украшением праздничного стола, а потом приятно удивить всех ваших гостей.
Ингредиенты
Куриная грудка1 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Сушеный ореганоПо вкусу |
Белый хлеб4 ломтика |
Паприка молотаяПо вкусу |
Гранулированный чеснокПо вкусу |
Рисовый уксус70 мл. |
Соевый соус150 мл. |
Чеснок1-2 зуб. |
Коричневый сахар1 ст. л. |
Имбирь0, 5 ч. л. |
Цуккини1 шт. |
Манго1 шт. |
Свежие огурцы1 шт. |
КинзаПучок |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot15.png)
На первом этапе приготовления нам нужно запечь куриную грудку. Для этого мы ее тщательно моем, вытираем бумажными полотенцами, а затем делаем неглубокие надрезы на филейной части. Посыпаем курицу солью, перцем и орегано.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot26.png)
Выкладываем мясо на смазанный маслом противень и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot37.png)
Далее нам понадобится белый хлеб. Срезаем с него корочку, а мякоть нарезаем кубиками. Измельченный хлеб высыпаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Посыпаем его солью, паприкой и чесноком. Слегка поджариваем кусочки хлеба.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot46.png)
Отправляем хлеб в духовку буквально на 3-4 минуты. Через указанное время сухарики для салата готовы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot56.png)
Пока сухарики и курица охлаждаются, нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого в отдельную емкость отправляем рисовый уксус, соевый соус, а также 30 мл растительного масла. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot66.png)
Теперь чистим чеснок и измельчаем его. Добавляем в наш соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot75.png)
Также в заправку добавляем коричневый сахар и натертый на мелкой терке имбирь. По желанию в соус можно добавить любой острый соус. Тщательно все перемешиваем. Заправка для салата готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot91.png)
Далее нам нужно нарезать кубиками среднего размера очищенное манго. Отправляем его в отдельную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot103.png)
После этого нам нужно помыть и обсушить свежий огурец и цуккини. Нарезаем их на тонкие полоски с помощью овощечистки. Также на этом этапе измельчаем ножом предварительно вымытую и обсушенную кинзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot113.png)
Охлажденное куриное филе с помощью двух вилок разделяем на волокна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot121.png)
Брем красивую тарелку и выкладываем на нее все ингредиенты. Поливаем салат заправкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/20/screenshot86.png)
Фантастически вкусный и красивый салат с манго и курицей готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!