Салат с черемшой и капустой

Елена Брусникина

Елена БрусникинаВсе рецепты повара

Существует огромное количество интересных рецептов вкусных салатов со свежими овощами и зеленью. Поскольку весной одной из первых появляется черемша, давайте используем ее в качестве звезды нашего сегодняшнего блюда.

Свеженький, весенний и очень вкусный салатик с черемшой и капустой – это кладезь полезных веществ для человеческого организма после зимы. Так что берите наш рецепт на заметку, будьте сыты и здоровы!

Ингредиенты

Капуста белокочанная700 г

Черемша1 пучок

Петрушка1 пучок

Укроп1 пучок

Яйцо вареное 4 шт.

Зеленый сыр1 ст.л.

Сметана65 г

Майонез65 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

700 г молодой белокочанной капусты тонко нашинковываем.

Взяв по пучку черемши, укропа и петрушки, моем зелень и измельчаем.

Порубленную капусту перекладываем в миску и, присыпав щепоткой соли, разминаем руками, чтоб она стала мягкой и пустила сок.

Четыре вареных яйца натираем на терке в емкость с капустой, оставив пару желтков для украшения.

Туда добавляем измельченную зелень и 1 ст. ложку зеленого сыра.

Заправляем салат смесью из 65 г сметаны и 65 г майонеза. По желанию для заправки можно использовать только один из предложенных нами ингредиентов.

Перемешиваем салат, с помощью соли и черного молотого перца доводим блюдо до идеального вкуса.

Выкладываем салат с черемшой и капустой на тарелку для подачи и по желанию украшаем натертыми на терке желтками, которые мы ранее отложили. Вот и все. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!