Салат "Ташкент" с дайконом

Сначала нам понадобится лук. Чистим его и нарезаем на тоненькие полукольца. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до легкой золотистости.

Теперь жареный лук отправляем на сито и оставляем на несколько минут. С лука должно стечь все масло.

В это время чистим дайкон. Его нужно нарезать или натереть на тоненькие полоски в виде соломки. Отправляем в миску, солим и пока отставляем в сторону.

Далее нам понадобится вареная говядина. Мясо нужно нарезать тонкой соломкой. Однако по желанию его можно разделить руками на тонкие волокна.

После этого варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом нарезаем на небольшие кубики.

Дайкон тщательно отжимаем руками и сливаем жидкость. К дайкону добавляем жареный лук, измельченную говядину, а также яйца. Всыпаем соль, черный молотый перец, а также молотый кориандр.

Наконец салат заправляем сметаной или майонезом. Выбирайте ту заправку, которую больше всего любите. Тщательно все перемешиваем и отправляем в сервировочную тарелку.

Теперь моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец укроп. Измельчаем его и посыпаем зеленью салат.

Ну вот и все - оригинальный салат «Ташкент» готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!