СалатыТеплые салатыКитайская кухня

Теплый салат с курицей

2
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Теплый салат с курицей

Все салаты, которые имеют в своем составе филе курицы, априори являются нежными и мягкими. И только некоторые продукты способны перебить этот особый и совершенный вкус. Зато есть такие ингредиенты, которые наоборот – подчеркивают уникальность и мягкость курицы. Сейчас мы предложим именно такой подбор продуктов, который вместе с курятиной формирует идеальный комплект для создания вкусного и ароматного салата.

Итак, этот комплект образует невероятно приятный на вкус теплый салат с курицей. Не только курятина его делает таковым. Так, например, микс салата придает легкости и яркости блюду, а маринад и заправка – пикантности и чрезвычайной ароматности благодаря перцу и кориандру.

Ингредиенты

Куриное филе1-2 шт.
Листья салата100 г
Горчица (готовая)2 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Кориандр0, 5 ч. л.
Перец черный молотый0, 5 ч. л.
Семена кунжута1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Начав создавать этот кулинарный шедевр, стоит сначала промыть куриное филе и отделить от него пленки и косточки, если таковые имеются.

cook step
2

Затем идеальное филе разрезаем на маленькие брусочки в виде соломинки.

cook step
3

Откладываем курицу в глубокую тарелку.

cook step
4

Далее готовим маринад для курицы, в основе которого оливковое или кунжутное масло. Для этого необходимо во вместительную тарелку вылить 2 столовые ложки масла и добавить туда же 2 ложки соевого соуса.

cook step
5

К раствору добавить обычную горчицу (примерно 2-3 столовые ложки).

cook step
6

Туда же всыпаем пол чайной ложки молотого кориандра и столько же черного молотого перца.

cook step
7

Хорошенько вымешиваем соус до однородности.

cook step
8

Щедро смазываем маринадом каждый кусок курицы и все тщательно перемешиваем.

cook step
9

Тарелку с мясом накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться минимум на полчаса.

cook step
10

В это время разогреваем духовку до 180° и кусочки курицы выкладываем в форму для запекания. Отправляем запекаться курицу на 15-20 минут.

cook step
11

Параллельно моем и сушим любые листья салата, измельчаем их руками на кусочки среднего размера. Также можно взять уже готовый микс салата. Выкладываем сочную зелень на сервировочную красивую тарелку.

cook step
12

Нарезаем несколько маленьких колец перца чили для пикантности салата.

cook step
13

Выкладываем их в тарелку.

cook step
14

Когда мясо приготовилось, нужно подождать, пока оно немного остынет, и выложить в тарелку на листья.

cook step
15

Для заправки используем немного оливкового масла, а также кунжут, которым щедро посыпаем все компоненты салата.

Вкусный, полезный и изящный салат готов.

Похожие рецепты

Все рецепты