Винегрет с квашеной капустой

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Существует множество полезных и интересных по своей рецептуре салатов. Однако один из самых известных, самых распространенных и едва ли не самых популярных в период поста является винегрет. Практически каждая хозяйка умеет приготовить этот салат, но не каждая сможет удивить гостей его пикантностью. Именно поэтому мы предлагаем классический рецепт винегрета с оригинальной перцовой заправкой.

Приготовив такое блюдо, вы можете быть уверены, что удивите каждого своими талантами и услышите ряд комплиментов в свой адрес.

Ингредиенты

Квашеная капуста200 г

Свекла1-2 шт.

Картошка2 шт.

Морковь2 шт.

Лук репчатый1 шт.

Фасоль1 стакан

Растительное масло5-6 ст. л.

Чеснок1 зубчик

СольПо вкусу

Чёрный перецПо вкусу

Приготовление

Прежде чем начать приготовления винегрета с квашеной капустой, нам нужно подготовить все необходимые для блюда ингредиенты. В частности, стоит помыть, отварить и очистить от кожуры картофель, свеклу и морковь.

Вареную свеклу необходимо нарезать аккуратными кубиками среднего размера и заправить ее маслом на выбор: можно подсолнечным, можно оливковым – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Заправку к винегрету стоит приготовить заранее для того, чтобы она настоялась. Для этого берем 5-6 столовых ложек любимого масла, добавляем к нему соль, перец, 0.5 чайной ложечки сахара, а также измельченный заранее зубчик чеснока.