![Винегрет с квашеной капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/17.jpg?size=636x424)
Существует множество полезных и интересных по своей рецептуре салатов. Однако один из самых известных, самых распространенных и едва ли не самых популярных в период поста является винегрет. Практически каждая хозяйка умеет приготовить этот салат, но не каждая сможет удивить гостей его пикантностью. Именно поэтому мы предлагаем классический рецепт винегрета с оригинальной перцовой заправкой.
Приготовив такое блюдо, вы можете быть уверены, что удивите каждого своими талантами и услышите ряд комплиментов в свой адрес.
Ингредиенты
Квашеная капуста200 г |
Свекла1-2 шт. |
Картошка2 шт. |
Морковь2 шт. |
Лук репчатый1 шт. |
Фасоль1 стакан |
Растительное масло5-6 ст. л. |
Чеснок1 зубчик |
СольПо вкусу |
Чёрный перецПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot9.png)
Прежде чем начать приготовления винегрета с квашеной капустой, нам нужно подготовить все необходимые для блюда ингредиенты. В частности, стоит помыть, отварить и очистить от кожуры картофель, свеклу и морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot21.png)
Вареную свеклу необходимо нарезать аккуратными кубиками среднего размера и заправить ее маслом на выбор: можно подсолнечным, можно оливковым – в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot51.png)
Заправку к винегрету стоит приготовить заранее для того, чтобы она настоялась. Для этого берем 5-6 столовых ложек любимого масла, добавляем к нему соль, перец, 0.5 чайной ложечки сахара, а также измельченный заранее зубчик чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot31.png)
Нарезаем лук аккуратными небольшими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot41.png)
Разогреваем сковородку, наливаем небольшое количество масла и поджариваем измельченный лук до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot6.png)
Все ингредиенты заправляем соусом и тщательно перемешиваем.