МоваЯзык

Страви з гречаного борошна

Гречані млинці
Сьогодні ми навчимо вас готувати незвичні та нестандартні млинці. Вони мають тонкий смак та неймовірний аромат. Такі млинці варто подавати на сніданок або створити з них ...
Бездріжджовий хліб
Дієтологи підтверджують, що бездріжджовий хліб в рази корисніше звичайного. Він краще засвоюється організмом, що не порушує мікрофлору кишечника, а також має меншу ...
Чорний хліб
Технологія приготування чорного хліба не така складна, як може здатися на перший погляд. За допомогою даного рецепта ви в цьому переконаєтеся. Достатньо дотримуватися ...
Житній хліб
Цей хліб випікається з житнього борошна. Обов'язковими інгредієнтами для замісу тіста є борошно, вода, сіль і домашня закваска. Ця випічка відрізняється темнуватим ...
Сирники з гречаним борошном
Чи знаєте ви, що сирники можна приготувати без використання манки та пшеничного борошна? Ба більше, до сирників можна додати інгредієнт, який зробить цю страву більш ...
Цибулевий суп із гречаним борошном
Французька кухня вважається однією з найсмачніших у світі. Вперше цибулевий суп почали готувати понад 150 років тому для обіду робітників. Ця проста, але дуже поживна ...

Гречане борошно

Гречана крупа — одна з найдавніших круп на Землі. Свою назву вона отримала ще від древніх греків, які успішно її культивували. У двадцятому столітті, вчених настільки вразив вітамінний і мінеральний склад гречки, що її назвали царицею всіх круп. Гречане борошно використовується у нашій кухні з давніх-давен. Найпопулярніші страви з гречаного борошна — це пиріжки, булочки, млинці, оладки. Гречане борошно є дуже корисним продуктом. Продукт практично не містить цукру, шкідливих вуглеводів і жирів. При цьому, клітковини, цінних амінокислот, вітамінів і мінералів в ній більше, ніж достатньо. Саме через ці показники гречане борошно вважається одним з найбільш корисних.

Гречане борошно застосовують при різних захворюваннях. Його вживають в їжу при цукровому діабеті. Також воно підходить для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Гречане борошно ідеально підходить для схуднення. Ви можете приготувати гречане борошно і вдома. Просто подрібніть гречану крупу в кухонному комбайні та просійте її. Варіантів страв з гречаного борошна не перерахувати. Це можуть бути пироги з начинками, млинці, хрустке печиво, ароматні мафіни і т. ін.

Рецепти з гречаного борошна

Гречане борошно додають до фаршу, з нього готують млинці, запіканки, биточки, печиво, хліб і різноманітну випічку. Цікаво, що випічка з гречаного борошна чудово поєднується з молоком. І якщо Ви подасте гречане печиво з молоком, то точно не прогадаєте.

Пам'ятайте, що гречане борошно вимагає більше рідини. Це борошно не підходить для рецептів на дріжджовій основі, оскільки в ньому немає клейковини. В Японії популярна локшина з гречаного борошна. Її подають з охолодженими овочами, м'ясом і соусом, або з бульйоном. Дітям кашу з гречаного борошна можна давати, додаючи в неї шматочки фруктів. Повсякденні страви на основі гречаного борошна дуже корисні. Це борошно є природним засобом, що очищає наш організм. Це важливо не тільки для тих, хто дотримується дієти, але і всіх, хто хоче бути здоровим.