МоваЯзык
Головна Блоги

Страви з гречаного борошна

Гречані млинці
Сьогодні ми навчимо вас готувати незвичні та нестандартні млинці. Вони мають тонкий смак та неймовірний аромат. Такі млинці варто подавати на сніданок або створити з них ...
Бездріжджовий хліб
Дієтологи підтверджують, що бездріжджовий хліб в рази корисніше звичайного. Він краще засвоюється організмом, що не порушує мікрофлору кишечника, а також має меншу ...
Чорний хліб
Технологія приготування чорного хліба не така складна, як може здатися на перший погляд. За допомогою даного рецепта ви в цьому переконаєтеся. Достатньо дотримуватися ...
Житній хліб
Цей хліб випікається з житнього борошна. Обов'язковими інгредієнтами для замісу тіста є борошно, вода, сіль і домашня закваска. Ця випічка відрізняється темнуватим ...
Сирники з гречаним борошном
Чи знаєте ви, що сирники можна приготувати без використання манки та пшеничного борошна? Більш того, до сирників можна додати інгредієнт, який зробить цю страву більш ...
Цибулевий суп з гречаним борошном
Французька кухня вважається однією з найсмачніших в світі. Вперше цибулевий суп почали готувати понад 150-ти років тому для обіду робітників. Ця проста, але дуже поживна ...

Гречане борошно

Гречана крупа — одна з найдавніших круп на Землі. Свою назву вона отримала ще від древніх греків, які успішно її культивували. У двадцятому столітті, вчених настільки вразив вітамінний і мінеральний склад гречки, що її назвали царицею всіх круп. Гречане борошно використовується у нашій кухні з давніх-давен. Найпопулярніші страви з гречаного борошна — це пиріжки, булочки, млинці, оладки. Гречане борошно є дуже корисним продуктом. Продукт практично не містить цукру, шкідливих вуглеводів і жирів. При цьому, клітковини, цінних амінокислот, вітамінів і мінералів в ній більше, ніж достатньо. Саме через ці показники гречане борошно вважається одним з найбільш корисних.

Гречане борошно застосовують при різних захворюваннях. Його вживають в їжу при цукровому діабеті. Також воно підходить для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Гречане борошно ідеально підходить для схуднення. Ви можете приготувати гречане борошно і вдома. Просто подрібніть гречану крупу в кухонному комбайні та просійте її. Варіантів страв з гречаного борошна не перерахувати. Це можуть бути пироги з начинками, млинці, хрустке печиво, ароматні мафіни і т. ін.

Рецепти з гречаного борошна

Гречане борошно додають до фаршу, з нього готують млинці, запіканки, биточки, печиво, хліб і різноманітну випічку. Цікаво, що випічка з гречаного борошна чудово поєднується з молоком. І якщо Ви подасте гречане печиво з молоком, то точно не прогадаєте.

Пам'ятайте, що гречане борошно вимагає більше рідини. Це борошно не підходить для рецептів на дріжджовій основі, оскільки в ньому немає клейковини. В Японії популярна локшина з гречаного борошна. Її подають з охолодженими овочами, м'ясом і соусом, або з бульйоном. Дітям кашу з гречаного борошна можна давати, додаючи в неї шматочки фруктів. Повсякденні страви на основі гречаного борошна дуже корисні. Це борошно є природним засобом, що очищає наш організм. Це важливо не тільки для тих, хто дотримується дієти, але і всіх, хто хоче бути здоровим.