Гречаний багет

Перед замісом обов'язково просіюємо борошно. У глибокій мисці змішуємо 3 склянки пшеничного і 1 склянку гречаного борошна.

Додаємо столову ложку цукру, 1,5 чайної ложки солі, чайну ложку сухих дріжджів, 1,5 столових ложки насіння льону.

Перемішуємо сухі інгредієнти і вливаємо 300 мл теплої води. Замішуємо тісто.

Викладаємо тісто на стіл, присипаний борошном. Вимішуємо до однорідного стану.

Формуємо кулю, кладемо в миску. Миску накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 2 години.

Через дві години тісто, що піднялося, кладемо на стіл і вимішуємо протягом 5-7 хвилин.

Тепер тісто ділимо на 4 рівні частини.

Кожну частину розкатуємо в довгий багет.

На деко, змащене олією, кладемо заготовлені вироби. Робимо косі надрізи і ставимо в тепле місце на 20 хвилин, щоб багети підійшли.

Випікаємо гречані багети 20-30 хвилин за температури 210 градусів.

Смачні та корисні гречані багети готові. Смачного!