Гречневая мука

Гречневая мука

Гречневая крупа - одна из древнейших круп на Земле. Свое название она получила еще от древних греков, которые успешно ее культивировали. В двадцатом веке, ученых настолько впечатлил витаминный и минеральный состав гречки, что ее назвали царицей всех круп. Гречневая мука используется на нашей кухне с давних пор. Самые популярные блюда из гречневой муки - это пирожки, булочки, блины, оладьи. Гречневая мука является очень полезным продуктом. Продукт практически не содержит сахара, вредных углеводов и жиров. При этом, клетчатки, ценных аминокислот, витаминов и минералов в ней более, чем достаточно. Именно из-за этих показателей гречневая мука считается одной из самых полезных.

Гречневую муку применяют при различных заболеваниях. Ее употребляют в пищу при сахарном диабете. Также она подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Гречневая мука идеально подходит для похудения. Вы можете приготовить гречневую муку и дома. Просто измельчите гречневую крупу в кухонном комбайне и просейте ее. Вариантов блюд из гречневой муки не сосчитать. Это могут быть пироги с начинками, блинчики, хрустящее печенье, ароматные маффины и т. д.

Рецепты из гречневой муки

Гречневую муку добавляют в фарш, из нее готовят блины, запеканки, биточки, печенье, хлеб и разнообразную выпечку. Примечательно, что выпечка из гречневой муки великолепно сочетается с молоком. И если Вы подадите гречневое печенье с молоком, то точно не прогадаете.

Помните, что гречневая мука требует больше жидкости. Эта мука не подходит для рецептов на дрожжевой основе, так как в ней нет клейковины. В Японии популярна лапша из гречневой муки. Ее подают с охлажденными овощами, мясом и соусом, или с бульоном. Детям кашу из гречневой муки можно давать, добавляя в нее кусочки фруктов.

Повседневная пища на основе гречневой муки очень полезна. Она является природным очищающим средством для нашего организма. Это важно не только для тех, кто придерживается диеты, но и всех, кто хочет быть здоровым.