Кутя на Різдво

На першому етапі нам потрібно замочити пшеницю у холодній воді на ніч.

Після цього відправляємо її в каструлю. Заливаємо двома склянками води, додаємо сіль і варимо до готовності зерна.

Далі нам знадобляться родзинки. Заливаємо їх кип’ятком і відставляємо приблизно на 10 хвилин.

На наступному етапі нам знадобиться мак. Ми використовуємо звичайний, а також макову начинку. Мак заливаємо кип’ятком, а в начинку спочатку додаємо трішки холодної води, а потім – гарячої. Перемішуємо мак у двох тарілках і поки відставляємо.

Тепер беремо волоські горіхи. Їх необхідно трішки подрібнити. Ми це робимо за допомогою качалки.

Після цього мак потрібно подрібнити. Тому відправляємо його в кавомолку чи блендер. Також мак можна перетерти в ступі.

Беремо дві тарілки. В одну відправляємо мак, а в іншу - макову начинку. Додаємо у дві тарілки варену пшеницю.

Далі в тарілки відправляємо горіхи та родзинки. Ретельно все перемішуємо.

Насамкінець в кутю додаємо мед. Проте в тарілку, в якій міститься кутя з маковою начинкою, мед додавати не потрібно, адже начинка уже солодка.

Ну от і все – пробуйте, смакуйте, обирайте той рецепт куті, який вам більше до вподоби. Веселих свят!