Багата кутя

На першому етапі відправляємо у невелику тарілку чи склянку мак. Заливаємо його кип’ятком і відставляємо на одну годину.

Родзинки та курагу також заливаємо кип’ятком і поки відставляємо.

Промиваємо рис холодною водою. Відправляємо його в сотейник або каструлю.

Заливаємо рис трьома склянками води, злегка підсолюємо і ставимо варитися до готовності.

Варений рис промиваємо холодною водою, а потім відправляємо на друшляк.

Курагу та родзинки обсушуємо за допомогою паперових рушників. Нарізаємо курагу на маленькі шматочки і поки відкладаємо.

Після цього зціджуємо рідину з маку. Перетираємо його в ступі або в блендері до появи молочної рідини.

Усі компоненти готові. Беремо глибоку тарілку і відправляємо сюди рис, курагу, родзинки, мак, а також мед. Ретельно все перемішуємо.

Відправляємо кутю у красиві тарілки, а потім декоруємо волоськими горіхами.