МоваЯзык
Головна Блоги

Багата кутя

Багата кутя - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кутя
Поділитися

Багата кутя – це ритуальна страва, яка є невід’ємним елементом святкового столу на Святвечір. Кутя отримала таку назву у зв’язку з тим, що вона нагадує якийсь смачненький солодкий десерт. Попри те, що в період Святвечора ще піст, кутя все одно є «багатою» через великий вміст інгредієнтів. Багата кутя має обов’язково містити крупу, мак, мед, а також горіхи.

Відео

Інгредієнти

Рис 100 г.

Курага 50 г.

Родзинки 30 г.

Мак 30 г.

Мед За смаком

Волоські горіхи За смаком

Сіль Дрібка

Приготування

Багата кутя - Крок 1 1
Багата кутя - Крок 2 2
Багата кутя - Крок 3 3
1

На першому етапі відправляємо у невелику тарілку чи склянку мак. Заливаємо його кип’ятком і відставляємо на одну годину.

2

Родзинки та курагу також заливаємо кип’ятком і поки відставляємо.

3

Промиваємо рис холодною водою. Відправляємо його в сотейник або каструлю.

Багата кутя - Крок 4 4
Багата кутя - Крок 5 5
Багата кутя - Крок 6 6
4

Заливаємо рис трьома склянками води, злегка підсолюємо і ставимо варитися до готовності.

5

Варений рис промиваємо холодною водою, а потім відправляємо на друшляк.

6

Курагу та родзинки обсушуємо за допомогою паперових рушників. Нарізаємо курагу на маленькі шматочки і поки відкладаємо.

Багата кутя - Крок 7 7
Багата кутя - Крок 8 8
Багата кутя - Крок 9 9
7

Після цього зціджуємо рідину з маку. Перетираємо його в ступі або в блендері до появи молочної рідини.

8

Усі компоненти готові. Беремо глибоку тарілку і відправляємо сюди рис, курагу, родзинки, мак, а також мед. Ретельно все перемішуємо.

9

Відправляємо кутю у красиві тарілки, а потім декоруємо волоськими горіхами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати