Кутя "Як у бабусі"

У кожній родині кутю готують за особливим рецептом. Цей рецепт оригінальний, а кутя виходить по-своєму смачною, соковитою та солодкою. Отже, сьогодні ми готуємо кутю за рецептом, яким користувалится ще наші бабусі.
Відео
Інгредієнти
Пшениця для куті 1 склянка
Вода 2 склянки
Мак 100 г
Волоські горіхи 100 г
Приготування



На першому етапі нам потрібно декілька разів промити пшеницю в холодній воді. Потім відправляємо її в каструлю.
Заливаємо пшеницю двома склянками води, додаємо чайну ложечку солі та ставимо на вогонь.
Тепер беремо дві тарілки. В одну відправляємо родзинки, а в іншу мак. Заливаємо кип’ятком і відставляємо на 15-20 хвилин.



Далі нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно нарізати ножем на середні шматочки. За бажанням їх подрібнюємо максимально дрібно. Для цього можна використати кухонну качалку.
Коли пшениця закипіла, з води потрібно зняти пінку. Накриваємо каструлю кришкою і варимо пшеницю на маленькому вогні впродовж однієї години. Періодичну кашу потрібно перемішувати.
У цей час зціджуємо з родзинок та маку воду. Мак відправляємо у блендер. Додаємо сюди дві столові ложки меду і невелику жменьку горіхів. Подрібнюємо доти, доки мак не пустить молоко. Приблизно це триватиме 5 хвилин.



Тепер беремо макітру, в якій будемо подавати кутю. Відправляємо сюди пшеницю та мак. Гарненько все перемішуємо.
Наприкінці сюди всипаємо родзинки та горішки і вливаємо трішки води. Завдяки цьому кутя матиме красиву консистенцію.
Усе ретельно перемішуємо. Кутя готова! Подаємо її до святкового столу.