Кутя з вишнею

Процес приготування куті – це справжнє мистецтво. Адже кожній господині доводиться втілювати старовинні традиції, додавати оригінальну смакову нотку, а також унікально декорувати класичну ритуальну страву і таким чином усучаснювати її. Ми приготуємо кутю, в основі якої буде класичний компонент – пшениця. Також ми додамо мак, родзинки, грецькі горіхи. Оригінальною ноткою будуть вишні та вишневий сироп. Завдяки цьому кутя матиме не лише оригінальний вигляд, вона вийде соковитою, ароматною і надзвичайно смачною.

Інгредієнти

Пшениця для куті1 склянка

Родзинки100 г

Волоські горіхи50 г

Мак250 г

Консервована вишня100 г

Вишневий сиропЗа смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно промити пшеницю холодною водою. Потім її висипаємо в сотейник чи каструлю і заливаємо гарячою водою. Ставимо на малий вогонь і варимо до готовності (приблизно впродовж 45 хвилин).

Тепер в окрему тарілку відправляємо родзинки. Заливаємо їх кип’ятком і поки відставляємо.

Варену пшеницю обов’язково потрібно промити холодною водою, зцідити рідину, а потім кашу відправити у глибоку тарілку.

Далі нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно подрібнити ножем на середні шматочки.

До пшениці додаємо родзинки, горіхи, а також перетертий з невеликою кількістю цукру мак.

Також сюди відправляємо консервовані вишні без кісточок.

Після цього нам знадобиться вишневий сироп. Його можна використати із консервованих вишень або приготувати самостійно. Для цього у чашці змішуємо 70 мл води і приблизно стільки ж вишневого варення.