Правильна різдвяна кутя

Анатолій Кравченко

Анатолій Кравченко Всі рецепти повара

Різдвяна кутя ще називається «багатою». Це пов’язано з тим, що вона містить багато інгредієнтів, завдяки яким ритуальна страва виходить смачною, красивою та ароматною. Для приготування правильної різдвяної куті вам знадобляться пшениця, мак, родзинки, горіхи, а також мед.

Інгредієнти

Пшениця для куті2 склянки

Мак2 ст. л.

Родзинки80-100 г

Мед2-3 ст. л.

Волоські горіхи50 г

Узвар0,5-1 склянка

Приготування

Спочатку нам знадобиться пшениця. Її потрібно декілька разів промити холодною водою. Потім відправляємо її в сотейник і заливаємо водою, яка повинна бути на 3 см вище від пшениці.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім із води знімаємо пінку і варимо кашу до готовності на маленькому вогні.

Беремо глибоку миску. Відправляємо сюди варену пшеницю і вливаємо узвар. Його кількість залежить від того, яку консистенцію куті ви в результаті хочете отримати.