![Правильна різдвяна кутя](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/screenshot155.png?size=636x424)
Різдвяна кутя ще називається «багатою». Це пов’язано з тим, що вона містить багато інгредієнтів, завдяки яким ритуальна страва виходить смачною, красивою та ароматною. Для приготування правильної різдвяної куті вам знадобляться пшениця, мак, родзинки, горіхи, а також мед.
Інгредієнти
Пшениця для куті2 склянки |
Мак2 ст. л. |
Родзинки80-100 г |
Мед2-3 ст. л. |
Волоські горіхи50 г |
Узвар0,5-1 склянка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot9.png)
Спочатку нам знадобиться пшениця. Її потрібно декілька разів промити холодною водою. Потім відправляємо її в сотейник і заливаємо водою, яка повинна бути на 3 см вище від пшениці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot22.png)
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім із води знімаємо пінку і варимо кашу до готовності на маленькому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot31.png)
Беремо глибоку миску. Відправляємо сюди варену пшеницю і вливаємо узвар. Його кількість залежить від того, яку консистенцію куті ви в результаті хочете отримати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot41.png)
Після цього в пшеницю додаємо мед. Його кількість залежить від вашого смаку. Також за бажанням замість меду можна використовувати цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot52.png)
Тепер промиваємо родзинки. Зціджуємо з них воду, а потім відправляємо їх у кутю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot61.png)
Далі нам потрібно промити мак. За бажанням перетираємо його в ступі. Тепер відправляємо його в майбутню кутю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot71.png)
Волоські горіхи злегка подрібнюємо і відправляємо до всіх компонентів. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/screenshot12.png)
Ну от і все – процес приготування завершено. Смачної куті та веселих свят!