Кутя з коньяком
Головна страва на Святвечір – кутя. Існує велика кількість рецептів приготування цієї ритуальної страви. Ми хочемо запропонувати оригінальний рецепт, адже до складу куті увійдуть: пшениця, мак, мед, волоські горіхи, родзинки, а також трішки коньяку. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами і у вас все вийде смачно!
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобиться пшениця для куті. Її потрібно промити декілька разів холодною водою. Потім пшеницю відправляємо в ємність, заливаємо холодною водою і залишаємо за кімнатної температури щонайменше на дві години.
Після цього воду зціджуємо і пшеницю знову заливаємо холодною рідиною. Ставимо на вогонь і варимо до готовності.
У цей час у глибоку ємність відправляємо мак. Заливаємо його кип’ятком і даємо настоятися щонайменше годину. Потім зціджуємо з маку рідину. Додаємо до нього 3-4 чайні ложки цукру.
4
5
6
Тепер мак із цукром ретельно перетираємо за допомогою блендера. Також це можна робити у ступі або у спеціальній м’ясорубці.
Родзинки промиваємо і заливаємо кип’ятком. Залишаємо на 30 хвилин, а потім відправляємо на сито чи друшляк.
На наступному етапі у глибокій ємності змішуємо варену пшеницю та перетертий мак.
7
8
9
Сюди також додаємо родзинки та подрібнені волоські горіхи. Злегка все перемішуємо.
Після цього в кутю додаємо мед. Знову все перемішуємо.
Насамкінець у кутю додаємо дві столові ложки якісного коньяку. Ще раз усе перемішуємо.
10
Смачного!
Кутя готова. Відправляємо її у красивий посуд і подаємо до столу.
Схожі рецепти
