Китайські тонкі млинці значно відрізняються від тих, які звикли готувати в Україні. Для виробів вам не знадобиться молоко, тому що в основі звичайна вода. Тісто виходить досить щільним, схожим на дріжджове. Всередину потрібно загорнути цибулю.
Інгредієнти
| Пшоняне борошно280 г |
| Вода160 мл |
| Сіль 4 г |
| Рослинна олія50 г |
| Зелена цибуля20 г (нижня частина) |
| Зелена цибуля30 г |
Приготування
1
Борошно змішати з мінеральною водою та сіллю й залишити на пів години під рушником.
2
Білу частину цибулі обсмажити на олії. Олію процідити та змішати з сіллю і борошном.
3
Тісто поділити на 6 частин. Розкачати овалом, змастити олією та присипати цибулею. Скласти як на відео та розкачати в «млинець».
4
Обсмажити на невеликій кількості олії до румʼяної скоринки з кожного боку.
Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!