Кисіль з ожини

Наливаємо холодну воду в каструлю, в якій будемо готувати наш кисіль. І відразу ж додаємо цукор.

Каструлю з водою ставимо на плиту нагріватися на середньому вогні. Обов'язково перемішуємо воду, щоб розчинився цукор.

Заморожену ожину промиваємо в теплій воді й пересипаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до отримання однорідної маси.

Ми можемо налити трохи гарячої води, щоб заморожені ягоди краще перемололися в блендері.

У гарячу воду переливаємо ожинове пюре. За бажанням можете додатково перетерти пюре через сито, щоб в кисіль не потрапили кісточки. Доводимо компот до кипіння і варимо 3-5 хвилин.

Поки закипає компот, ми розведемо крохмаль у холодній воді. Ретельно все перемішуємо, щоб у нас не залишалося грудочок.

Повільно наливаємо в каструлю розведений крохмаль і помішуємо ложкою компот. Варимо кисіль до закипання і знімаємо каструлю з плити.

Кисіль з ожини готовий. Розливаємо напій у чашки й пригощаємо рідних. Смачного!