Кисель из ежевики

Наливаем холодную воду в кастрюлю, в которой будем готовить наш кисель. И сразу же добавляем сахар.

Кастрюлю с водой ставим на плиту нагреваться на среднем огне. Обязательно перемешайте воду, чтобы растворился сахар.

Замороженную ежевику промываем в теплой воде и пересыпаем в чашу блендера. Измельчаем до получения однородной массы.

Мы можем налить немного горячей воды, чтобы замороженные ягоды лучше перемололись в блендере.

В горячую воду переливаем ежевичное пюре. По желанию можете дополнительно перетереть пюре через сито, чтобы в кисель не попали косточки. Доводим компот до кипения и варим 3-5 минут.

Пока закипает компот, мы разведем крахмал в холодной воде. Тщательно все перемешаем, чтобы у нас не оставалось комочков.

Медленно наливаем в кастрюлю разведенный крахмал и помешиваем ложкой компот. Варим кисель до закипания и снимаем кастрюлю с плиты.

Кисель из ежевики готов. Разливаем напиток в чашки и угощаем родных. Приятного аппетита!