Узвар

Узвар

Всі ми в дитинстві пили компот із сухофруктів. Це чудовий корисний напій, який досить просто приготувати в домашніх умовах. Для його приготування підійдуть будь-які сушені ягоди та фрукти. Можна приготувати компот, що складається тільки з певних інгредієнтів, але в ідеалі, чим більше різних сухофруктів буде в напої, тим смачнішим буде узвар.

Кращими інгредієнтами для узвару є яблука, курага, чорнослив, алича, інжир та родзинки. Якщо Ви віддаєте перевагу кислуватому присмаку, можна додати до узвару скоринки апельсина або лимона.

Класичний напій, знайомий з дитинства

Щоб приготувати узвар, потрібно виконати наступні дії: фруктам після того, як їх заллють водою, дають настоятися. Потім фрукти як слід промивають, заливають чистою водою і ставлять на вогонь. Воду доводять до кипіння, і за кілька хвилин до закінчення варіння додають цукор. Особливість приготування напою полягає в тому, що інгредієнти в ньому не варяться, а тільки доводяться до кипіння.

Після вимкнення плити напій має настоятися під закритою кришкою не менше 20-30 хвилин, так його смак стане більш насиченим. Зберігають узвар в холодильнику. Найращі рецепти приготування узвару представлені в даному розділі нашого сайту.