Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

2 хвилини
103,4 т.
Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

Дуже часто плов з рису виходить липким і більше схожим на кашу. Це залежить від виду рису, а також коли саме ви додаєте крупу в воду. Навіть температура води має значення. 

Ідея приготування ідеального розсипчастого плову опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком cooking_with_gala в Instagram.

Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

Інгредієнти:

  • 800 г телятини
  • 2 цибулі
  • 2 моркви
  • 100 мл олії
  • 1 ч.л. солі
  • 500 мл води
  • 1 ч.л. солі
  • 1/4 ч.л. чорного перцю
Відео дня
  • 1/4 ч.л. чорного перцю
  • 1 ч.л. копченої паприки
  • 3-5 зубчиків часнику
  • 250 г рису

Спосіб приготування:

Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

1. М’ясо нарізати на шматочки. Розігріти олію, обсмажити м’ясо.

2. Додати нарізану цибулю і моркву, протушкувати 10 хвилин.

3. Додати сіль і гарячу воду.

Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

4. Тушкувати 50 хвилин. Додати приправи.

5. Рис ретельно промити у воді, викласти по верху, розрівняти, не торкаючись м’яса. Долити води (250 мл).

Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

6. Вода має покривати на 2 см вище, в цьому секрет смачного і розсипчастого плову. Тушкуємо на великому вогні 20 хвилин під кришкою.

7. Проткнути лопаткою, вставити зубчики часнику.

8. Кришку обгорнути рушником і тушкувати на маленькому вогні 20 хвилин. Плов виходить розсипчастий.

Плов, який завжди виходить розсипчастим: як приготувати

9. До плову подаємо солені чи мариновані огірки, помідори, салат.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти