Як приготувати жульєн у млинцях: варіант гарячого на святковий стіл
Жульєн свого часу придумали на той випадок, коли потрібно небанально приготувати курку та гриби. А для того, щоб страва виглядала ефектно та святково, її можна подати у млинцях – бездоганна гаряча страва для гостей.
Рецептом жульєну в млинцях поділилася фудблогерка cooking_with_gala. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Для млинців:
яйця – 5 шт.
цукор – 1 ч. л.
сіль – 1\2 ч. л.
олія – 50 мл
молоко – 100 мл
вода – 200 мл
борошно – 250 мл
Для начинки:
варене куряче філе – 250 г
масло – 50 г
цибуля – 1 шт.
печериці – 400 г
вершки 30% – 150 мл
сир – 250 г
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для приготування млинців потрібно з`єднати всі інгредієнти по черзі, крім води. Перемішати та залишити на 30 хвилин.
2. Перед приготуванням додати воду. Посмажити млинці.
3. Для приготування начинки потрібно подрібнити й поставити смажитися цибулю.
4. Порізати печериці та додати до цибулі. Тушкувати під кришкою 8 хвилин.
5. Відварене філе порізати й додати до грибів.
6. Додати сіль, перець та вершки. Тушкувати ще 2 хвилини.
7. Натерти сир і додати до начинки.
8. Викласти начинку в центрі млинця і зібрати у мішечок. Зав`язати сиром косичкою чи стеблами зеленої цибулі.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з: