Азійська курка

Ектор Хіменес-Браво

Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара

Азійська курка – це швидка та ароматна страва з яскравим смаком і соковитими овочами. Вона чудово підходить для вечері, коли хочеться чогось ситного, але без тривалого приготування. Завдяки соусу курка виходить ніжною та насиченою на смак. Така страва добре поєднується з рисом, локшиною або свіжими овочами.

Інгредієнти

Куряче філе400 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Солодкий перець1 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Броколі100 г

Насіння кунжутудля подачі

Перець чилідля подачі

Сушений часникдля подачі

Тайський соусWOK-соус Asian (за смаком)

Приготування

Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте тонкими смужками або невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть і залиште на кілька хвилин, щоб м’ясо увібрало спеції.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть курку та обсмажуйте на середньому або сильному вогні до золотистої скоринки, періодично помішуючи.

Солодкий перець наріжте смужками, моркву – тонкими скибками або соломкою, а цибулю – півкільцями. Броколі розділіть на невеликі суцвіття.

Додайте овочі до сковороди та обсмажуйте разом із куркою кілька хвилин. Овочі повинні стати м’якшими, але залишитися трохи хрусткими всередині.

Влийте WOK-соус Asian і добре перемішайте, щоб соус рівномірно покрив усі інгредієнти. Готуйте ще 2-3 хвилини на невеликому вогні, щоб смаки добре поєдналися.