Основні стравиЛокшинаКитайська кухня

Домашня локшина

4
35
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Домашня локшина

Їжу з китайських ресторанів, виявляється, можна не тільки замовляти, а й готувати вдома. Сьогодні ми приготуємо домашню локшину. Для цього замісимо спеціальне тісто зі спеціями, яке потім використаємо у приготуванні страви. Також будемо використовувати куряче філе, гриби і овочі. Всі ці інгредієнти додадуть нашій локшині пікантності і особливого смаку, який ви захочете відчути знову і знову!

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 склянка
Жовток2 шт.
Яйця2 шт.
Рослинна олія1 ч. л.
СільЗа смаком
СпеціїЗа смаком
Куряче філе1 шт.
Печериці4 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Болгарський перець зелений1 шт.
Соєвий соусЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для нашої локшини, яку ми будемо готувати вручну, додаємо борошно, рослинну олію, сіль, паприку, карі і перець. Також додаємо 2 жовтки і одне ціле яйце.

cook step
2

Нарізуємо довгими рівними шматочками куряче філе, цибулю та гриби. Натираємо на тертушці моркву.

cook step
3

Розкачуємо наше готове тісто на локшину, складаємо в кілька шарів для того, щоб зручно і рівно порізати лінії. Ріжемо локшину такої ширини, яка вам підходить. Треба врахувати, що при варінні локшина стане ширшою.

cook step
4

Так має виглядати наша локшина після того, як ми її порізали.

cook step
5

Обсмажуємо куряче філе на сковороді з рослинною олією до напівготовності.

cook step
6

Висипаємо цибулю, моркву і гриби до курячого філе і обсмажуємо.

cook step
7

Вливаємо соєвий соус на сковороду. Приблизно можна використовувати 1-2 ст. ложки.

cook step
8

Солимо і перчимо. Додаємо коріандр та інші спеції, які вам припадуть до смаку.

cook step
9

Вливаємо в нашу локшину останнім яйце і перемішуємо.

cook step
10

Можна подавати до столу нашу локшину, попередньо прикрасивши зеленню і овочами. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти