МоваЯзык
Головна Блоги

Локшина рамен

Локшина рамен - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Локшина
Поділитися

Локшина рамен – суп на гранульованому бульйоні, який подається з відварним яйцем, шіїтаке, зеленню і листом норі. Такою стравою можна пригостити любителів японської, китайської, тайської кухонь. Більшість інгредієнтів у нас пакетовані, і їх можна придбати у спеціалізованих магазинах для східної кухні. Тому час приготування страви скорочується вдвічі за наявності гранульованого бульйону, який розчиняється дуже швидко.

Відео

Інгредієнти

Свинина 150 г

Гранульований бульйон Хондаші 20 г

Яєчна локшина 100 г

Вода 500 мл

Соєвий соус 25 мл

Мірін 5 г

Яйце варене 1 шт.

Лист норі 1 шт.

Шіїтаке 30 г

Зелена цибуля За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Локшина рамен - Крок 1 1
Локшина рамен - Крок 2 2
Локшина рамен - Крок 3 3
1

Спочатку нам необхідно зробити бульйон. Висипаємо у воду наш гранульований бульйон і розчиняємо його.

2

Виливаємо у воду солодке рисове вино мірін. Це вино додасть приємної солодкості нашій страві.

3

Наступним етапом буде додавання в наш бульйон соєвого соусу.

Локшина рамен - Крок 4 4
Локшина рамен - Крок 5 5
Локшина рамен - Крок 6 6
4

Попередньо нарізуємо м'ясо медальйонами для обсмажування. Ми використовуємо свинячу вирізку, оскільки вона найм'якша. Обсмажуємо м'ясо на розпеченій сковороді.

5

Додаємо в наш бульйон яєчну локшину і відварюємо до готовності. Можна використовувати локшину іншого виду.

6

Паралельно з м'ясом обсмажуємо шіїтаке – японський лісовий гриб.

Локшина рамен - Крок 7 7
Локшина рамен - Крок 8 8
Смачного!
7

Переходимо до формування страви. Виливаємо готовий бульйон в окрему тарілку для того, щоб можна було доготувати страву.

8

Додаємо м'ясо, викладаючи його на локшину, шіїтаке і відварене яйце, яке ми розрізали навпіл. Прикрашаємо зеленню і, за бажання, нарутомакі у найкращих традиціях Японії. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати