Домашня локшина

Для нашої локшини, яку ми будемо готувати вручну, додаємо борошно, рослинну олію, сіль, паприку, карі і перець. Також додаємо 2 жовтки і одне ціле яйце.

Нарізуємо довгими рівними шматочками куряче філе, цибулю та гриби. Натираємо на тертушці моркву.

Розкачуємо наше готове тісто на локшину, складаємо в кілька шарів для того, щоб зручно і рівно порізати лінії. Ріжемо локшину такої ширини, яка вам підходить. Треба врахувати, що при варінні локшина стане ширшою.

Так має виглядати наша локшина після того, як ми її порізали.

Обсмажуємо куряче філе на сковороді з рослинною олією до напівготовності.

Висипаємо цибулю, моркву і гриби до курячого філе і обсмажуємо.

Вливаємо соєвий соус на сковороду. Приблизно можна використовувати 1-2 ст. ложки.

Солимо і перчимо. Додаємо коріандр та інші спеції, які вам припадуть до смаку.

Вливаємо в нашу локшину останнім яйце і перемішуємо.

Можна подавати до столу нашу локшину, попередньо прикрасивши зеленню і овочами. Смачного!