![Домашня локшина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/11/szrbzb.jpg?size=636x424)
Їжу з китайських ресторанів, виявляється, можна не тільки замовляти, а й готувати вдома. Сьогодні ми приготуємо домашню локшину. Для цього замісимо спеціальне тісто зі спеціями, яке потім використаємо у приготуванні страви. Також будемо використовувати куряче філе, гриби і овочі. Всі ці інгредієнти додадуть нашій локшині пікантності і особливого смаку, який ви захочете відчути знову і знову!
Інгредієнти
Пшеничне борошно1 склянка |
Жовток2 шт. |
Яйця2 шт. |
Рослинна олія1 ч. л. |
СільЗа смаком |
СпеціїЗа смаком |
Куряче філе1 шт. |
Печериці4 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Болгарський перець зелений1 шт. |
Соєвий соусЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/111.jpg)
Для нашої локшини, яку ми будемо готувати вручну, додаємо борошно, рослинну олію, сіль, паприку, карі і перець. Також додаємо 2 жовтки і одне ціле яйце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/211.jpg)
Нарізуємо довгими рівними шматочками куряче філе, цибулю та гриби. Натираємо на тертушці моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/311.jpg)
Розкачуємо наше готове тісто на локшину, складаємо в кілька шарів для того, щоб зручно і рівно порізати лінії. Ріжемо локшину такої ширини, яка вам підходить. Треба врахувати, що при варінні локшина стане ширшою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/411.jpg)
Так має виглядати наша локшина після того, як ми її порізали.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/511.jpg)
Обсмажуємо куряче філе на сковороді з рослинною олією до напівготовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/611.jpg)
Висипаємо цибулю, моркву і гриби до курячого філе і обсмажуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/711.jpg)
Вливаємо соєвий соус на сковороду. Приблизно можна використовувати 1-2 ст. ложки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/811.jpg)
Солимо і перчимо. Додаємо коріандр та інші спеції, які вам припадуть до смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/911.jpg)
Вливаємо в нашу локшину останнім яйце і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/11/10.jpg)
Можна подавати до столу нашу локшину, попередньо прикрасивши зеленню і овочами. Смачного!