![Скляна локшина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1199.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми будемо готувати фуанчозу, або, як її називають у народі, скляну локшину. Звісно, все це ми будемо приправляти соковитим просмаженим м'ясом зі спеціями і овочами. У нашій страві знайдеться місце для таких овочів, як селера і пекінська капуста, що вже незвично бачити любителям звичайної локшини чи спагеті. Але не робіть поспішних висновків, не спробувавши цієї страви. Всі овочі підібрані так, щоб зробити її соковитою, красивою і по-східному пряною.
Інгредієнти
Свинина200 г |
Куряче філе200 г |
Селера1 шт. |
Перець болгарський червоний2 шт. |
Пекінська капуста0.5 шт. |
Імбир30 г |
Помідор3 шт. |
Зелена цибуляЗа смаком |
Фунчоза200 г |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Паприка меленаЗа смаком |
Каєнський перецьЗа смаком |
Соєвий соус0.5 склянки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/11.jpg)
Спочатку обсмажуємо свинину, після чого засипаємо сюди ж куряче філе. Обсмажуємо м'ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/2.jpg)
Солимо за смаком, додаємо чорний перець, каєнський і паприку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/3.jpg)
Чистимо і нарізуємо імбир великими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/4.jpg)
Висипаємо імбир до м'яса і даємо пустити сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/5.jpg)
Великими шматками нарізуємо помідор і засипаємо до м'яса. Просмажуємо до золотистої скоринки, потім тушкуємо, щоб шкурка помідора стала м'якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/6.jpg)
Кип'ятимо воду для фунчози. Коли вода закипить, кладемо у неї нашу скляну локшину і прибираємо з вогню. Залишаємо на 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/7.jpg)
Нарізуємо пекінську капусту великими, довгастими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/8.jpg)
Додаємо до нашого м'яса пекінську капусту і поливаємо соєвим соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/9.jpg)
Після цього додаємо перець болгарський, селеру і зелену цибулю. Тушкуємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/10.jpg)
Дістаємо з води фунчозу і висипаємо до м'яса і овочів. Ретельно перемішуємо і подаємо до столу.