![Прозора локшина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1185.jpg?size=636x424)
Якщо ви вже давно є шанувальником японської кухні, то вам точно знадобиться цей рецепт. Сьогодні ми будемо готувати рисову локшину самостійно, для того, щоб потім її використовувати в різних стравах. Так, цю локшину можна купити у спеціалізованих магазинах. Але, виявляється, її дуже просто готувати, і в цьому ви можете переконатися просто зараз. Для цього нам знадобиться рисове борошно і крохмаль тапіоки, і вже через 30 хвилин ви побачите результат своєї роботи.
Інгредієнти
Рисове борошно150 гр. |
Крохмаль тапіоки100 гр. |
Вода680 мл. |
Сіль0.5 ч.л. |
Рослинна олія1 ст.л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/13.jpg)
Спочатку акуратно висипаємо рисове борошно. Воно дуже легке, тому розлітається на всі боки, якщо висипати його швидко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/21.jpg)
Додаємо до рисового борошна крохмаль тапіоки і солимо. Після цього вливаємо олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/41.jpg)
Тепер нам необхідно поступово вливати воду. Не забувайте при цьому постійно перемішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/62.jpg)
Тісто має вийти дуже рідким. Починаємо заповнювати форму. Перед цим змащуємо її рослинною олією. Після чого, перемішавши наше тісто, наливаємо, ледь покриваючи дно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/71.jpg)
Опускаємо нашу форму з налитим рисовим борошном у пароварку на 4-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/82.jpg)
Після того, як ми дістали форму з пароварки, нам необхідно почекати, поки тісто злегка охолоне, щоб не порвати його. Знімаємо, зачепивши краєчки, наше тісто і заливаємо нове у форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/91.jpg)
Нарізуємо ножем для піци або звичайним ножем наше тісто. Можна самостійно регулювати ширину смужок. Після того, як ми нарізали смужки, ми можемо використовувати локшину в подальшому приготуванні різних страв із рисовою локшиною.