Основні стравиКрокети

Картопляні крокети з томатами

1
середньо
40
Олександр Висотков
Олександр Висотков
Олександр ВисотковВсі рецепти повара
Картопляні крокети з томатами

Сьогодні ми приготуємо оригінальні картопляні крокети, які вийдуть не лише красивими, а й надзвичайно смачними та ароматними. Це пов’язано з тим, що у тісто ми додамо засмажку з цибулі та моркви. Це зробить тісто більш яскравим, соковитим, запашним та смачним. Окрім цього, ми приготуємо неймовірний соус із помідорів та перцю. Завдяки йому страва комплексно виглядатиме апетитніше і буде значно смачнішою і досконалішою.

Інгредієнти

Морква1 шт
Цибуля1 шт
Картопляне пюре250 г
Пшеничне борошно80 г
Панірувальні сухарі100 г
Помідори1 шт
Болгарський перець 1 шт
Часник2 зуб.
Томатний сік200 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна оліядля смаження
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо їх на невеликі кубики.

cook step
2

Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди спочатку моркву, а потім через кілька хвилин цибулю. Усе перемішуємо і смажимо приблизно 2-3 хвилини на невеликому вогні, періодично перемішуючи овочі.

cook step
3

Овочеву засмажку відправляємо в картопляне пюре. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Тісто на крокети готове.

cook step
4

Тепер ліпимо з картопляного тіста кульки невеликого розміру. Посипаємо їх спочатку пшеничним борошном, а потім паніруємо в панірувальних сухарях. Викладаємо на пласку поверхню.

cook step
5

У сотейник вливаємо олію. Розігріваємо її, а потім відправляємо сюди крокети. Смажимо їх до появи золотавої скоринки.

cook step
6

На наступному етапі приготуємо смачний соус для крокетів. Для цього миємо помідор і нарізаємо його на маленькі кубики. Відправляємо у невелику, але глибоку тарілку.

cook step
7

Далі миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння і нарізаємо м’якоть на маленькі кубики. Відправляємо до помідорів.

cook step
8

Чистимо часник, подрібнюємо його ножем і відправляємо до інших складових соусу. Всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

cook step
9

Миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її і відправляємо до овочів. Усі компоненти заливаємо томатним соусом і все гарненько перемішуємо.

cook step
10

Беремо сервірувальну тарілку і викладаємо трішки соусу. Він буде подушкою, на яку потрібно відправити крокети.

cook step
11

Декоруємо страву зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти