Швидкі рисові крокети

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати улюблені крокети за оригінальним рецептом. Для приготування ми використаємо варений рис. Саме він і стане основою крокетів. Окрім цього, нам знадобиться сир та варене м’ясо. Крокети вийдуть не лише красивими, а також смачними та ситними.

Інгредієнти

Рис1 склянка

Жовток3 шт.

Вершкове масло100 г

Свинина відварна200 г

Сир твердий100 г

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Яйця2 шт.

Італійські травиЗа смаком

Панірувальні сухарі200 г

Рослинна оліяДля смаження

Приготування

На першому етапі потрібно ретельно промити рис. Відправляємо його в каструльку, заливаємо водою і варимо до готовності.

Після цього до рису додаємо жовтки та вершкове масло. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

Далі нарізаємо на маленькі кубики варене м’ясо. Відправляємо його в рисове тісто. Знову все перемішуємо.

Натираємо на великій тертці будь-який сир твердих сортів. Відправляємо його в тісто, додаємо також сіль та спеції і ще раз все перемішуємо.

В окремій тарілці збиваємо виделкою два яйця для панірування. Додаємо сюди сухі трави.

Тепер зволожуємо руки у воді та ліпимо крокети циліндричної форми. Викладаємо їх на плоску поверхню.

Далі крокети обмокуємо в яйцях та панірувальних сухарях. Відправляємо у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи рум’яної скоринки з усіх боків.