Основные блюдаКрокеты

Классические крокеты с сыром

5
40
FoodObozВсе рецепты повара
Классические крокеты с сыром

Существует множество рецептов крокетов. Однако, наибольшей популярностью пользуется рецепт классических крокетов с сыром. Они легкие в приготовлении, содержат простые ингредиенты, быстро готовятся.

Ингредиенты

Картофель отварной1 кг
Яичные желтки2 шт.
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сыр "Пармезан"100 г
Яйца2 шт.
Панировочные сухаридля панировки
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится вареный картофель. Чистим его, а затем с помощью кухонного пестика превращаем в однородное пюре.

cook step
2

В отдельную небольшую тарелку отправляем желтки, немного соли и черного молотого перца. Взбиваем все вилкой и отправляем в картофельное пюре.

cook step
3

Теперь сюда добавляем мускатный орех и натертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем.

cook step
4

На следующем этапе увлажняем руки растительным маслом и лепим крокеты цилиндрической формы. Вкладываем их на плоскую поверхность.

cook step
5

После этого в одну тарелку всыпаем панировочные сухари, а в другую отправляем яйца. Взбиваем их венчиком до однородности.

cook step
6

Далее в яйца отправляем крокеты. Затем их посыпаем панировочными сухарями. Повторяем действия со всеми крокетами.

cook step
7

В сотейник вливаем растительное масло. Разогреваем его до 180-190 градусов. Отправляем сюда крокеты и готовим их до появления золотистой хрустящей корочки.

cook step
8

Ну вот и все - крокеты готовы. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты