Крокети на кісточці

На першому етапі приготування нам потрібно відварити у підсоленій воді курячі гомілки до готовності. Потім м’ясо відділяємо від кісток. Кісточки не викидаємо, а м’ясо нарізаємо максимально дрібно.

Далі нам знадобиться варена картопля. Чистимо її, а потім натираємо на крупній тертці. Відправляємо у глибоку миску разом із м’ясом.

Твердий сир натираємо на крупній тертці. Додаємо до інших попередньо підготовлених інгредієнтів. Сюди також відправляємо спеції і два яйця.

Тепер у тарілку з інгредієнтами всипаємо дві столові ложки просіяного пшеничного борошна. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі нам знадобляться кісточки. На долоню кладемо невелику кульку з тіста. Придавлюємо її, а потім викладаємо по центру кісточку. Загортаємо її в картопляно-куряче тісто. Формуємо крокети у вигляді гомілок.

В окремій тарілці збиваємо яйця. Тепер крокети обмокуємо в пшеничному борошні, потім у яйці і насамкінець у панірувальних сухарях.

У сковорідці розігріваємо олію. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки з усіх боків.

Готову страву подаємо до столу з будь-яким улюбленим соусом або кетчупом. Смачного!