![Курячі крокети на кісточці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/21/screenshot1210.png?size=636x424)
Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.
Інгредієнти
Куряча гомілка6 шт. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Часник3 зуб. |
Розмарин1 гілочка |
Біле вино сухе150 мл |
Курячий бульйон300 мл |
Картопляне пюре400 г |
Сир твердий200 г |
Паприка мелена1 ст. л. |
Рослинна оліядля фритюру |
Пшеничне борошно200 г |
Яйця3 шт. |
Панірувальні сухарі200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot134.png)
На першому етапі приготування нам знадобляться курячі гомілки. Викладаємо їх у розігріту з оливковою олією сковорідку. Солимо та перчимо курятину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot214.png)
Смажимо до появи золотавої скоринки, потім перевертаємо гомілки на інший бік і додаємо у сковорідку три зубчики почищеного часнику, гілочку розмарину, біле вино, а також курячий бульйон. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на невеликому вогні впродовж 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot315.png)
Через зазначений час з гомілок дістаємо кістки. Натомість м’ясо подрібнюємо у блендері, міксером або у м’ясорубці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot414.png)
Натираємо на крупній тертці сир. Половину сиру відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо картопляне пюре, паприку, чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot514.png)
Тепер з готового тіста ліпимо кульку. Придавлюємо її. По центру кладемо натертий сир. Беремо кістку і акуратно загортаємо її тістом із сиром. Формуємо крокети у вигляді гомілок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot615.png)
На наступному етапі крокети обмокуємо у пшеничному борошні, потім у яйці і зрештою в панірувальних сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot715.png)
Викладаємо крокети на кісточці у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/21/screenshot1211.png)
Після цього страву можна подавати до столу. Смачного!