МоваЯзык

Курячі крокети на кісточці

Курячі крокети на кісточці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Крокети
Поділитися

Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.

Відео

Інгредієнти

Куряча гомілка 6 шт.

Оливкова олія 2 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Часник 3 зуб.

Розмарин 1 гілочка

Біле вино сухе 150 мл

Курячий бульйон 300 мл

Картопляне пюре 400 г

Сир твердий 200 г

Паприка мелена 1 ст. л.

Рослинна олія для фритюру

Пшеничне борошно 200 г

Яйця 3 шт.

Панірувальні сухарі 200 г

Приготування

Курячі крокети на кісточці - Крок 1 1
Курячі крокети на кісточці - Крок 2 2
Курячі крокети на кісточці - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі гомілки. Викладаємо їх у розігріту з оливковою олією сковорідку. Солимо та перчимо курятину.

2

Смажимо до появи золотавої скоринки, потім перевертаємо гомілки на інший бік і додаємо у сковорідку 3 зубчики почищеного часнику, гілочку розмарину, біле вино, а також курячий бульйон. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на невеликому вогні впродовж 45 хвилин.

3

Через зазначений час з гомілок дістаємо кістки. Натомість м’ясо подрібнюємо у блендері, міксером або у м’ясорубці.

Курячі крокети на кісточці - Крок 4 4
Курячі крокети на кісточці - Крок 5 5
Курячі крокети на кісточці - Крок 6 6
4

Натираємо на крупній тертці сир. Половину сиру відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо картопляне пюре, паприку, чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

5

Тепер з готового тіста ліпимо кульку. Придавлюємо її. По центру кладемо натертий сир. Беремо кістку і акуратно загортаємо її тістом із сиром. Формуємо крокети у вигляді гомілок.

6

На наступному етапі крокети обмокуємо у пшеничному борошні, потім у яйці і зрештою в панірувальних сухарях.

Курячі крокети на кісточці - Крок 7 7
Курячі крокети на кісточці - Крок 8 8
Смачного!
7

Викладаємо крокети на кісточці у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи золотавої скоринки.

8

Після цього страву можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.