Основні стравиКрокети

Курячі крокети на кісточці

6
120
5
FoodObozВсі рецепти повара
Курячі крокети на кісточці

Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.

Інгредієнти

Куряча гомілка6 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Часник3 зуб.
Розмарин1 гілочка
Біле вино сухе150 мл
Курячий бульйон300 мл
Картопляне пюре400 г
Сир твердий200 г
Паприка мелена1 ст. л.
Рослинна оліядля фритюру
Пшеничне борошно200 г
Яйця3 шт.
Панірувальні сухарі200 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі гомілки. Викладаємо їх у розігріту з оливковою олією сковорідку. Солимо та перчимо курятину.

cook step
2

Смажимо до появи золотавої скоринки, потім перевертаємо гомілки на інший бік і додаємо у сковорідку три зубчики почищеного часнику, гілочку розмарину, біле вино, а також курячий бульйон. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на невеликому вогні впродовж 45 хвилин.

cook step
3

Через зазначений час з гомілок дістаємо кістки. Натомість м’ясо подрібнюємо у блендері, міксером або у м’ясорубці.

cook step
4

Натираємо на крупній тертці сир. Половину сиру відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо картопляне пюре, паприку, чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Тепер з готового тіста ліпимо кульку. Придавлюємо її. По центру кладемо натертий сир. Беремо кістку і акуратно загортаємо її тістом із сиром. Формуємо крокети у вигляді гомілок.

cook step
6

На наступному етапі крокети обмокуємо у пшеничному борошні, потім у яйці і зрештою в панірувальних сухарях.

cook step
7

Викладаємо крокети на кісточці у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи золотавої скоринки.

cook step
8

Після цього страву можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти