МоваЯзык
Головна Блоги

Курячі крокети на кісточці

Курячі крокети на кісточці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Крокети
Поділитися

Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.

Відео

Інгредієнти

Куряча гомілка 6 шт.

Оливкова олія 2 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Часник 3 зуб.

Розмарин 1 гілочка

Біле вино сухе 150 мл.

Курячий бульйон 300 мл.

Картопляне пюре 400 г.

Сир твердий 200 г.

Паприка мелена 1 ст. л.

Рослинна олія Для фритюру

Пшеничне борошно 200 г.

Яйця 3 шт.

Панірувальні сухарі 200 г.

Приготування

Курячі крокети на кісточці - Крок 1 1
Курячі крокети на кісточці - Крок 2 2
Курячі крокети на кісточці - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі гомілки. Відправляємо їх у розігріту з оливковою олією сковорідку. Солимо та перчимо курятину.

2

Смажимо до появи золотавої скоринки, потім перевертаємо гомілки на інший бік і відправляємо у сковорідку 3 зубчики почищеного часнику, гілочку розмарину, біле вино, а також курячий бульйон. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на невеликому вогні впродовж 45 хвилин.

3

Через зазначений час з гомілок дістаємо кістки. Натомість м’ясо подрібнюємо у блендері, міксером або у м’ясорубці.

Курячі крокети на кісточці - Крок 4 4
Курячі крокети на кісточці - Крок 5 5
Курячі крокети на кісточці - Крок 6 6
4

Натираємо на крупній тертці сир. Половину сиру відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо картопляне пюре, паприку, чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

5

Тепер з готового тіста ліпимо кульку. Придавлюємо її. По центру кладемо натертий сир. Беремо кістку і акуратно загортаємо її тістом із сиром. Формуємо крокети у вигляді гомілок.

6

На наступному етапі крокети обмокуємо у пшеничному борошні, потім у яйці і зрештою в панірувальних сухарях.

Курячі крокети на кісточці - Крок 7 7
Курячі крокети на кісточці - Крок 8 8
Смачного!
7

Відправляємо крокети на кісточці у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи золотавої скоринки.

8

Після цього страву можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати