МоваЯзык
Головна Блоги

Крокети з беконом і сиром

Крокети з беконом і сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Крокети
Поділитися

Крокети з беконом та сиром – це ситна смачна страва, яка легко та швидко готується, але попри це дарує колосальні смакові та ароматичні відчуття усім, хто її спробує. Крокети мають хрустку скоринку, привабливий золотавий колір, приємний ніжний смак і фантастичний аромат.

Відео

Інгредієнти

Зелень За смаком

Панірувальні сухарі Для панірування

Молоко 1 л.

Вершкове масло 100 г.

Цибуля 1 шт.

Солоні огірки 1 шт.

Бекон 100 г.

Куряча грудка варена 2 шт.

Пшеничне борошно 200 г.

Сіль За смаком

Мускатний горіх За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Перець чилі мелений За смаком

Сметана 3 ст. л.

Майонез 1,5 ст. л.

Яйця 3 шт.

Оливкова олія 1 ч. л.

Соняшникова олія Для смаження

Приготування

Крокети з беконом і сиром - Крок 1 1
Крокети з беконом і сиром - Крок 2 2
Крокети з беконом і сиром - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити одну цибулину. Нарізаємо її на маленькі кубики.

2

Після цього в сотейник відправляємо вершкове масло. Розтоплюємо його і всипаємо сюди подрібнену цибулю. Пасеруємо її до прозорості.

3

Потім всипаємо дві столові ложки пшеничного борошна. Ретельно все перемішуємо, додаємо приблизно пів чайної ложки солі, трішки мускатного горіха, перець чилі, а також чорний мелений перець і готуємо приблизно 1-2 хвилини. Увесь цей час масу потрібно безперервно перемішувати.

Крокети з беконом і сиром - Крок 4 4
Крокети з беконом і сиром - Крок 5 5
Крокети з беконом і сиром - Крок 6 6
4

Тепер в отриману масу вливаємо молоко. Нам знадобиться один літр. Усю масу безперервно перемішуємо кухонним вінчиком до загустіння (до стану густої сметани). Отриманий соус потрібно повністю охолодити.

5

Далі нам знадобиться варена грудка. Подрібнюємо її ножем на максимально дрібні шматочки. Також варене м’ясо можна подрібнити у м’ясорубці, блендері тощо.

6

На наступному етапі нам знадобляться тоненькі слайси бекону. Рекомендуємо брати сирокопчений, оскільки він надзвичайно ароматний. Його також подрібнюємо максимально дрібно.

Крокети з беконом і сиром - Крок 7 7
Крокети з беконом і сиром - Крок 8 8
Крокети з беконом і сиром - Крок 9 9
7

Після цього миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем і відправляємо у глибоку тарілку разом із курячою грудкою та беконом.

8

Сюди також додаємо охолоджений соус. Ретельно все перемішуємо. Ця маса повинна загустіти, тому її необхідно охолодити.

9

У цей час приготуємо соус для крокетів. Натираємо на дрібній тертці солоні огірки.

Крокети з беконом і сиром - Крок 10 10
Крокети з беконом і сиром - Крок 11 11
Крокети з беконом і сиром - Крок 12 12
10

В окрему тарілку відправляємо сметану, майонез, а також натерті огірки. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

11

Соус практично готовий. Проте, для ідеального смаку, додаємо сюди ще одну чайну ложку оливкової олії. Ще раз все перемішуємо.

12

На наступному етапі в окремій тарілці збиваємо кухонним вінчиком три яйця.

Крокети з беконом і сиром - Крок 13 13
Крокети з беконом і сиром - Крок 14 14
Крокети з беконом і сиром - Крок 15 15
13

Тепер у каструльку чи сотейник вливаємо соняшникову рафіновану олію. Ставимо її на плиту.

14

Після цього з тіста ліпимо крокети у вигляді невеликих кульок. Обмокуємо їх у борошні, потім в яйці і, насамкінець, в панірувальних сухарях. Відправляємо в сотейник із розігрітою рослинною олією.

15

Готуємо крокети кілька хвилин до появи золотавої хрусткої скоринки.

Крокети з беконом і сиром - Крок 16 16
Смачного!
16

Після цього крокети викладаємо на красиву сервірувальну тарілку. Декоруємо зеленню, додаємо соус і подаємо страву до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати